[西式食譜] 韓式麵豉醬燒豬背骨

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0 a' Z$ \! @2 a1 x0 {  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. x1 {$ G1 G: }5.39.217.76豬背骨(約480克)tvb now,tvbnow,bttvb& e+ [. l  y, J1 |

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調味：
5 a1 k& v' a- j5 F+ V' rtvb now,tvbnow,bttvb韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許公仔箱論壇! w& v/ T  f! x. ?' |
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9 A& y8 ]( _, C" V5 T) m做法：
! u/ j1 C% P7 g# r" h6 e5.39.217.761.豬背骨解凍洗淨，抹乾。& S! j* F4 m% f9 ^0 [

5 L% g! ?! X; F* m( g8 L' Z& a2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。9 }1 U/ W3 d# x. c& s
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。8 x$ B; ^, {0 s; G4 m7 w2 _4 i

8 g9 W0 L; H0 j5.39.217.764.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' G1 O' F0 X9 K1 d0 \+ k
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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. |$ Q9 y; J# Y+ K+ l公仔箱論壇Tips
* _1 t. |* Q7 R5.39.217.76如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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' Q" z+ w& z7 C公仔箱論壇食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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