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材料：
$ y- k0 W' \: u5.39.217.76豬背骨(約480克)
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調味：
; t# c2 Y9 j @& b- U& ~. Ctvb now,tvbnow,bttvb韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：公仔箱論壇$ E! K% E2 L. W6 n. T5 b9 u
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。5 Q4 }* ]2 [& m* e% |
P) Y* G- |( v. c- mtvb now,tvbnow,bttvb2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。& W% D0 g; m+ S4 v8 X6 q
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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; e( u2 G9 }1 j _. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。公仔箱論壇 L* I" _0 k6 u
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。" [8 r& _) ]0 u' ~' j
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。5.39.217.76- S3 I, C' ?' W: J! p+ w* c/ U) P
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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