[西式食譜] 韓式麵豉醬燒豬背骨

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, I- ~' S' e. }5.39.217.76材料：
5 B% |- ^5 A2 ?/ `5.39.217.76豬背骨(約480克)
. Q* {2 ?, J6 J  S* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U) f( d! i) K$ C

* s! Y  J2 P) D( Q  K7 ?( B* ~  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
/ g3 E- N+ \9 t韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L+ Z! z, Q: K3 U. d+ s
做法：
& N: W# [( g7 h; J* p' E/ l公仔箱論壇1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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9 h' N5 J  A1 T  l$ G公仔箱論壇2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
' P1 L' U4 {% h; T  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^' l3 s* e2 @3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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+ O( \  B& b& f. V8 a3 A4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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) a3 o/ q  N, q食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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