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材料：
: a0 U1 [4 M6 i s8 d2 _: N" t5.39.217.76豬背骨(約480克)
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2 q! x' D& ?5 `- M! Y公仔箱論壇調味：5.39.217.760 |( l7 }+ f# c( F) G$ f
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許5.39.217.76' h5 ^) F- i7 k e; Q
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% h& M$ x# G1 C% q' W0 h做法：
1 X4 y _: e. l# }1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
) B! Z7 G" t0 H$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |+ K1 Z* k, ]' X3 }3 q1 [$ G- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。5.39.217.765 W1 a& f" v9 u7 w
; `7 K6 d, g+ X! F9 F, o公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。5.39.217.76" K5 N# y s2 ?, g% n
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。7 w( F' K, S5 S* E' q
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。5.39.217.76/ N! n# a' R1 b4 f+ G6 P" b% D/ w$ g' t
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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