[中式食譜] 欖角豆豉蒸鯇魚腩

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5 ?3 O! X+ a+ rtvb now,tvbnow,bttvb材料： (2人分量)
% @/ G# e# y$ ?# k7 U+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻5.39.217.760 |8 v- W1 a% B& A% t

- `# ]  D% Z# B+ x! p, c* a5.39.217.765 x- \1 n; u& N/ ~
做法：
' ~6 N+ g- U7 _8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。公仔箱論壇! H5 U( J9 `" {% L9 X# _4 z

! c/ }  g5 f8 h0 V2 U) Z9 P7 P. t( m4 c5.39.217.762.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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6 d( D3 Y, h/ O; |# R4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
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鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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