4 o% r) i( y b. F" c5.39.217.76材料︰
" G/ @( S; m0 b E日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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豬腩肉醃料︰5.39.217.76# b: \& I4 B3 i* ^5 w! Y
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許9 i$ t' C" H2 r6 C4 i/ D
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做法:公仔箱論壇/ ?" |8 ]) H4 Q- w' Y/ M R' p
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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5 |- e2 V0 e' q) F1 {公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O0 Y3 K! W7 Q7 @1 w
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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5 k3 K0 Y, [4 }7 n, M# z8 g( gtvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。tvb now,tvbnow,bttvb6 N m# x" M0 K* E, Q0 R+ r3 R) ^
+ E: v9 K/ ^9 ]5 `! s8 i5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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