5 _+ @% ?: }/ p1 p) _* [材料︰, Q! R3 L, v& ]
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量- X% C. P8 d8 E2 q# k
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豬腩肉醃料︰/ J# p0 u8 R, r Q- s
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法:
4 m9 T0 e, B2 _9 b' x. Y1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。5.39.217.76' Y r- p5 R; s# B
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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' V; p* Z$ l- y3 y1 I6 U2 ~# }3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* [5 p& B3 B: N) }
! [' K z& m+ x/ j' P. [4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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9 B& `; `6 q" H; i$ w公仔箱論壇5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 X# _# u4 t/ \4 s4 @
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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