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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb! P6 i; Q o0 W9 l4 F
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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豬腩肉醃料︰
: Y: Y) F) L4 [# e. y8 I鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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" ]6 O* d* u) Y: D8 v7 K- }) j/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, d; B% J9 L1 Y1 T' J9 \/ r公仔箱論壇1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。5.39.217.769 f6 P- v* x' a3 w, C) d8 q. U! t) n
1 f' q+ X2 u& k2 v1 q( {- ?5.39.217.762.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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/ {6 ~2 F1 i; M$ r5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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