% ~) ^* g% F, q; t1 Y8 ^. V5 b' V5.39.217.76材料： (4人分量)公仔箱論壇! I0 X. i# o$ p r+ t* \7 s
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵公仔箱論壇# R/ e E" U; P
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醬汁料：& @$ r$ U. L/ Q# m5 j, e0 p
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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/ ]' f3 e" J; X6 c5 ?. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O: H( r: x7 l" w P) z+ \
做法:
. n8 }+ [+ n$ m! k2 t0 j1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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6 V: g* R8 o& }8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。, I. @# e) d ^6 q+ q
) n, l9 l4 w/ Z3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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