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材料︰5.39.217.763 O, c( a- t, e) d# ]3 N
韓式乾粉絲150克、鮮牛柳片100克、韭菜(切段) 70克、甘筍(切絲)1條、炒香芝麻少許、紫洋蔥(切絲)半個、蒜蓉1/2湯匙、食油適量
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牛肉醃料︰
0 g/ ]4 N7 r8 F生抽2湯匙、紹興酒1湯匙、黑椒碎少許、麻油少許調味︰魚露2湯匙、蠔油1湯匙、上湯1杯、鹽適量1 ~% V. _5 I5 n7 \& {1 @" d
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$ T! `1 V! W7 m做法:5.39.217.765 M0 b1 d+ p2 y9 s
1.先將牛肉與醃料醃約15分鐘備用。5.39.217.76, K; Z. F8 K, w; B
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2.以中火燒熱鑊下油，將洋蔥、韭菜和甘筍爆香，加入牛柳片，蒜蓉爆至金黃盛起。
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3.韓式乾粉絲飛水後，加入調味，煮至收汁後再將材料回鑊略炒後，加入麻油及撒上芝麻即可。5.39.217.76( @8 B6 B+ j! j: G% p- A
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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