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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- p4 N3 j" \" D8 M
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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煮料：. h( }9 C# p& v1 ]+ [3 i/ R4 `. N
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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粟粉芡：
* H; s% ~; t" K. I0 |粟粉?茶匙+水1湯匙
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. i' ]' }9 x3 Z做法:5.39.217.763 ~! A0 r9 Z- j8 B& s) J
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。公仔箱論壇+ Q) O+ o6 s7 c, x1 ^5 n6 _" u
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
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4 P( {) I7 h: Y7 H e+ f) U5.39.217.763.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。& T8 z. q) J$ S
+ Z8 \2 D; b. r' s$ Q O公仔箱論壇4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
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豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。tvb now,tvbnow,bttvb( f, `/ x% y6 ^, p2 g6 Y& u0 \
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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