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潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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煮料：
* N/ K0 k: m1 C; c1 C/ }( z5.39.217.76生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)tvb now,tvbnow,bttvb( o+ ]! q, t; s0 U
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9 D5 X- s, k% E) N7 Q) p粟粉芡：
1 r. u5 P) I" L' c8 x( N8 E粟粉?茶匙+水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r% q( |0 ~: q. G9 e( \
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做法:
5 ^9 M& b8 C" C! C) ?1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。5.39.217.76 g% d$ f5 i& N1 o# w% c/ W9 W
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。/ A; z1 x3 J% I0 T$ R5 x6 d" y' [! T
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。公仔箱論壇! o. {* P" U1 C& |$ M
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
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豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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