$ C! H: `) [1 D! O* C" I- z7 z: D) x5.39.217.76Ingredients（二人分量）
) e) M- ]1 F* ~: t) e荷蘭汁
: @# a. ]6 h* k, Q: C9 k5 u" }公仔箱論壇蛋黃.....2隻
2 l) r6 ~ F+ J5 _$ ]1 J3 [0 @鹽.....2克1 B. T) b& D7 ~. M D
糖.....2克
7 M/ U+ i2 B) ?5.39.217.76檸檬汁.....10克
" C* @" c( ]. D' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛油.....125克
) Q+ g1 I, t, [( j3 C) G5.39.217.76雞蛋.....2隻
) B1 R& @0 a" G& _ p公仔箱論壇英式 Muffin.....2塊公仔箱論壇. A# m* q- Y8 {: S/ }- H0 X
火腿.....2片
4 X h& `! m% A% _" O沙律菜.....10克
' b7 ^1 T/ O% c. X3 b9 x公仔箱論壇1 v5 d2 {9 b3 S1 Y, _4 O& M; f- F
Stepstvb now,tvbnow,bttvb; p( ?! g9 m* ~, w: F5 ^+ Q
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。tvb now,tvbnow,bttvb6 F) T* u# X! x4 w3 }
' j. k1 ^5 B( U3 ^( C2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
* Y1 j; U/ N6 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 }9 i& c6 x2 t' v
3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
& D. m% `; L, x: a7 M
6 a+ h! E& _/ e; z5.39.217.764.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U! Z, _! W! u8 }) _
公仔箱論壇# M5 r# N; b- I2 C
5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。5 g$ }* S/ P2 z9 {
5.39.217.76( _. ~& b S# J0 }0 s+ b9 i# ~
tvb now,tvbnow,bttvb B( z: Y9 z0 t* G2 c0 s* Q
Tips
) Y- n$ |8 J ^製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
2 n ^4 i9 O" F3 y8 H# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% g5 U: r9 [: n" o* n; }
|
發表於 2015-9-22 05:40 AM
| 