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Ingredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K# V9 d0 ^6 Y9 {* m: l
荷蘭汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v- ]5 v- `( v8 k
蛋黃.....2隻公仔箱論壇1 E2 ]6 p3 j1 w9 k0 E
鹽.....2克5.39.217.76/ n4 ?" d: n9 _! g' h6 l
糖.....2克
) I0 E/ ], z# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克
. e. m) Y+ Y4 W/ v* \$ z熱牛油.....125克
6 a5 N/ `' v4 ?4 t4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻2 Q$ g/ o8 O2 V, [2 v0 Y
英式 Muffin.....2塊
+ U- q' Y4 ?% p( D( z! ntvb now,tvbnow,bttvb火腿.....2片
2 { B: s. v( f) h" Q% L0 W& h+ etvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....10克
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# u! U8 n! p; ZSteps
: I+ V' ^/ U/ y' u+ b5 ~' n公仔箱論壇1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' P, }2 B, R7 [- F/ {
7 x9 s6 G+ k3 Y! _3 U) j2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。公仔箱論壇' K8 s3 l& Y( N' A" w/ M! m
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 t# k& X) X& E
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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- E1 W1 ?3 e3 [; T) b5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。公仔箱論壇. ^% D6 J, p3 s5 m* [ i
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Tips公仔箱論壇$ j. _2 x/ `" \
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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