) [! ~8 ^" U2 m1 `" a公仔箱論壇咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。 - t: r0 W$ a8 t, h( ~/ e( D) W
2 A3 k5 S& g- g' P! q1 u, | x
tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 n/ d! R: f3 |2 B+ |
銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。
- l; A9 _# n2 G( T) d1 P公仔箱論壇' J6 G& p( s; p- }0 B
老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。
3 @4 T1 L" U6 u; Z0 f9 v& g) o1 U8 U* h4 c$ M& B- g6 w
傳統菜大改良
$ M! R! |; T# P- l8 j% ~5.39.217.76香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。tvb now,tvbnow,bttvb# f9 Q( {1 K2 c+ R+ X
公仔箱論壇, N" ?2 ^* b" l& m
. M: J1 ]6 M4 \! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% Q9 i2 z3 \' O
tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 e1 ^ w/ ~. m4 ?5 E# n$ l
9 B: K0 h' l( B( g2 B芒果煎糯米飯 $78
3 @+ O& Y% c2 h) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `1 S$ t, @7 y/ T+ ^
@! S O* l1 p* ~5 h5 r/ Itvb now,tvbnow,bttvb7 K8 U; I' n2 E
tvb now,tvbnow,bttvb. B% t9 `& C# R6 i9 a; f
Siam 28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) S- r6 }6 q) z7 g0 K
地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
* y; R0 }# b3 L! I r0 E公仔箱論壇平均收費：$200
- W2 S. f. T- K# \ L. Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.760 V, b F& N. z' T0 \) |
|
發表於 2015-9-22 05:10 AM
| 