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Ingredients（六人分量）
/ s6 k5 G7 J& S! y9 l- @, d+ ytvb now,tvbnow,bttvb酥皮.....1塊（約 170克）
+ n0 Q% m8 M* H# I5.39.217.76砂糖.....20克
9 O& b' n: D% q+ \* d7 [$ V?咕粉.....1克: f' P9 V' P2 {1 a# c
5 ]8 [( }. m6 y! h& U5.39.217.76Steps
, I* {& q2 d- j/ J; m公仔箱論壇1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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) X7 I- ~! G6 H' \( U+ }1 W( _2 L9 ftvb now,tvbnow,bttvb4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。5.39.217.769 p, q; D, b# S/ ?, S
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。6 R1 p$ h7 ^ U5 ^5 @0 D; {* L
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 l$ M% i4 d; E' `" O
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Tips
5 S& b8 I2 _- ^公仔箱論壇1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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