# P2 S) H8 F5 |公仔箱論壇Ingredients（六人分量）
- S* X8 X. W7 P酥皮.....1塊（約 170克）
5 {9 w& L+ A9 _0 R- u6 H. k砂糖.....20克
8 ^; `% w5 ~$ E h) mtvb now,tvbnow,bttvb?咕粉.....1克
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3 B. h5 B; A2 p; v, A. I. ]Steps
/ g3 H7 Q) p# A& ?9 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。" ?4 m0 I5 w7 n3 @: t
; ]8 G J7 \1 H; G- i5.39.217.762.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。公仔箱論壇: c0 d* P9 g# j+ B6 g9 m$ C2 `
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。5 Y5 s, E9 m$ U0 J! w I
3 Z$ v8 v, ~; Q# e2 c. V5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips
: @( [/ y C0 [# P1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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8 x! d1 |, m2 L- \. ztvb now,tvbnow,bttvb2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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