7 \* N3 H( d6 B- {$ g4 Ktvb now,tvbnow,bttvbIngredients（六人分量）
5 [, j7 S7 [! C8 v6 R- T酥皮.....1塊（約 170克）
; M- k7 m1 @0 H" o砂糖.....20克tvb now,tvbnow,bttvb. W- {- R* {; Q- S# y
?咕粉.....1克
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' d! G( m% {8 H0 {/ `; ]* n+ Y5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
5 C, O$ K" l7 K1 ^& x' J1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。3 r+ y$ z0 i& x& c5 b/ f
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。- s. {, u8 J( _5 o1 H2 P
# J" i7 z* _ C6 S0 b公仔箱論壇3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。5.39.217.76- _. _7 ], c& a* y8 O
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
% {3 f4 U, Q) m) t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 B/ B7 f1 d* l, D s. a; H
5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。5.39.217.76* a# I$ I; a3 x
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。, Y& [2 r4 I2 S, |
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。( _! T |$ T5 ^: a+ n5 N/ ~: @( Y3 [
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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