1 |/ @5 Q8 O8 L G5.39.217.76Ingredients（六人分量）! f: e* I/ f) l j
酥皮.....1塊（約 170克）
/ C" B$ ]0 G$ ~7 |. m0 u砂糖.....20克+ }& c5 I+ _9 n* r: ^+ D+ g% [
?咕粉.....1克
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1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。公仔箱論壇- s. H% ]: p$ u, X
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。tvb now,tvbnow,bttvb" B6 G, I9 L9 X
# ]( H& P0 e4 R, o" O. m3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。0 l h, \7 s" x* o. ^3 a& X
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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# A: A$ m9 W3 a, c8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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