, |* Q' o$ \4 r, X- g! m" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（六人分量）# q$ S* \6 N" a+ m. I e3 q
酥皮.....1塊（約 170克）
/ v7 O0 g/ D5 u6 n% D/ H砂糖.....20克! E2 A$ [3 m$ ^7 u
?咕粉.....1克
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1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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/ ~' f# R/ c& N- B& \ p- W公仔箱論壇2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。1 B, u7 H* Y8 m# z0 ~2 R! N$ b- M
5 f0 W& G c# n" E: t' `5.39.217.763.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。6 r1 |, |) y- x8 S1 a/ P! ^
公仔箱論壇( H& w6 y( P& V, ^2 m/ g! O( l8 ~
4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。5.39.217.765 i E' @. i3 o+ v* D
) r6 r) t8 k* x' X0 R+ I% n5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb) }2 M/ o! }' T9 ]4 l# C
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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