/ b; U- l" T+ Q( S- I: x材料: 公仔箱論壇5 P0 S }2 E6 T& K* k- h4 h
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
* ]; {/ x( R! o/ W0 Q. n- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 n2 @. X+ ~/ I
' s. k. T8 U S. x公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; Y8 B4 I8 D A7 ]2 }+ u3 N) `- P
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許- X% p+ X6 Y% `4 D) M& x9 m
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做法:
) l* X3 S5 l7 K4 Q6 e( t7 C( S- Q1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。4 ^" V. K6 a, \3 |0 M! t8 x6 W
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t( v0 @: v h5 Q5 F$ J
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( U( @1 M* v9 o- t5 t' R8 A5 e
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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