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材料: ) H2 G* N) s, X
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙8 i* K# ?! A" K, o
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; i& } J9 O6 B. Y P
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇- [) [, H4 |3 j% l2 h+ v
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做法:
8 @3 Y7 T5 q+ ]2 L: [1 O& c2 u5.39.217.761.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u3 U6 u3 \3 G: N* I* Q
# |$ S3 A# `# R! b- y3 ?2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。5.39.217.76: [5 M5 K" j+ V4 r% d, r% K
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。5.39.217.763 l1 `' w5 c2 F( L: S8 g
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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