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材料:
& S! s) u5 J7 E5.39.217.76排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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) T, w9 @' P6 ^* l% d* A公仔箱論壇調味醃料：
$ _8 H3 O; j2 ?$ d4 Z5.39.217.76老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇( g$ H6 ^7 t5 h2 u1 O9 i
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P: }2 \$ T/ A9 ^4 m! W5.39.217.76做法: 公仔箱論壇6 S1 M: L) L! [4 M% w4 h
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。7 l) e$ [: t# }. x j8 e
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i7 G) k5 F$ g; l; n/ S8 j0 S
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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