0 o$ L. Q* q5 t; G1 Y4 A9 @/ a公仔箱論壇材料（4人用）：
9 A; b, J2 Y, @5 o( c' c! ~1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
9 O, L2 J- L* Q5 x- B* M! l! v2 A公仔箱論壇2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
7 M2 o. z3 q" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）* [( A/ y: e$ Z2 m( k8 x2 Z
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
2 E o" ]' A) d! p公仔箱論壇5.花生油.....1.5量杯
% j& l) c) j. u. ~. F( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 `1 y- M2 `
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4 X5 w8 a' T. O8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃帶子材料：tvb now,tvbnow,bttvb- r$ r T3 I+ L
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
4 e$ t9 H' t$ V( H* Q+ f0 t; n/ b6 M1 R公仔箱論壇
( l, w( b7 @% p- ctvb now,tvbnow,bttvb
3 L. @2 f$ h P- i$ Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦肉調味料：5.39.217.76( X/ T* F$ r6 {% w% P7 e
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
4 B( C4 |) P5 K+ C5.39.217.762.胡椒粉.....少許& f% _8 E% ^% x) F
3.蛋白.....1茶匙
% ], p9 |8 x$ }! h% C8 Z- D4.麻.....少許
! f% Y% u2 ~ i A B" l5 V5.39.217.765.油.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& C3 P, X: G2 S
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0 v4 j' R( N7 ^( {/ P% @公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb; i/ x. s- F+ Y# P5 e! V4 v3 D- b6 _
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。& r" y# x& h9 m" w1 q4 P5 e2 s
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。公仔箱論壇3 E& R' u# W5 J
; p6 F( [' B N1 K) Y& ]5.39.217.76
. R Z; L- M$ g$ d' q+ K5.39.217.763.用小刀切走帶子枕。
+ C$ Y! z+ S2 o) j$ g$ \公仔箱論壇4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ h! {. ?+ N) I# ^
. r. M5 J* S' h' `+ |; rtvb now,tvbnow,bttvb5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
/ y7 c v4 F O3 [4 H* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C, Y& U9 m3 l/ d3 Z6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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- L- c# i3 c) d5 r2 K* ]# X6 gtvb now,tvbnow,bttvb7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。& T" _2 X: v5 F, O* B( N2 i; n9 p- y/ o
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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* Y& `+ Z6 j" e; Wtvb now,tvbnow,bttvb9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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7 f8 Q9 L# I9 [+ y公仔箱論壇10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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