# L& r( G9 Z V' _材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 h# l0 q# \% n! C% n
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
1 s# T( H6 Y: p9 E+ a; `8 N1 Y# qtvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）tvb now,tvbnow,bttvb. H! Q" S; O1 U; N8 h8 Z
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
" P# Y. Q' @$ q! T; K' {3 b* Gtvb now,tvbnow,bttvb4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
6 r0 C8 I8 L$ l) u公仔箱論壇5.花生油.....1.5量杯
( e8 I- E* @3 |2 F公仔箱論壇6.生粉.....少許5.39.217.76* [ K- L3 U& C1 S# l, m
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?' e( a! Z8 C/ u' L
醃帶子材料：( m) c$ R2 b! C. k+ g5 u
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 |, t! Z+ t. W# @! }
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蝦肉調味料：
6 d k! n: y1 z! }1 J( w$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
% z3 X6 j9 _% O6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡椒粉.....少許公仔箱論壇 X4 `; P- ^- c4 Z0 f: ?8 F
3.蛋白.....1茶匙
* m% r5 q; K( |! L' X5.39.217.764.麻.....少許
% Z" k+ g, H! E' J. \5 c+ }) _. W公仔箱論壇5.油.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( J# P# ~: A. c) j4 o5 c/ c( u8 c$ o; l
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7 Y9 Z8 M# U5 J/ b- T! B; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇3 b. m+ }: m% q2 q- ?2 v: W
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。- a8 a$ D: p5 B* ]# i
9 r! w+ p2 l9 v3 t; D2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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- Q( a6 o$ a8 o S2 O2 i2 l3.用小刀切走帶子枕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V j0 g; }! k: n
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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- S0 k) U; e, u& A4 ^4 n& E( C公仔箱論壇5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' W; t/ F9 i& z
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# i+ a0 Q3 o }9 A
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。3 t; _0 U' g* q4 _6 } w$ `
: M8 d) u- }9 _8 n m2 \! a' G Z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
$ v6 B5 h: j( d. m: Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* m! ?5 b. {+ J/ N
9.放入帶子，每面半煎炸45秒。5.39.217.76# ^( B6 W6 ~' h; Q
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10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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