F5 }4 V' x7 D6 O2 l材料（4人用）：
- T0 j# g, W/ k( V# atvb now,tvbnow,bttvb1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻$ C6 Z9 ]8 t8 V7 Y
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
. q0 I6 p# n; R3 b/ M! |2 C- Z5.39.217.763.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
* D1 }" @9 r) `/ f# K! ]* l* }+ J. U4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
4 h0 D* `2 C, w6 y/ c, Q& N5.花生油.....1.5量杯
1 W H: X( [" D( J9 R8 h3 K) \6.生粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. c) b+ ]. Z+ @; f8 j& u
tvb now,tvbnow,bttvb( v8 v. J4 |6 I% X3 `
. u5 I5 j0 x6 otvb now,tvbnow,bttvb醃帶子材料：
$ p. k# Y. n, f2 W; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
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' O: w$ e8 |4 C3 J& F# H# @蝦肉調味料：
0 [) E3 Z9 h: R2 [5.39.217.761.粉紅岩鹽.....1/8茶匙' D4 D4 s3 e) O/ G @! E' L
2.胡椒粉.....少許
& D1 |0 {; X5 Y* b1 E: I' C2 B0 p0 _5.39.217.763.蛋白.....1茶匙
6 b7 l5 u& i; e/ }7 B4.麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \; r5 c! ^7 }/ [& B
5.油.....1/8茶匙$ a, g9 S* t2 R3 ^' o0 U; R( _
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0 P& i1 H7 [1 f6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' g7 s5 x) K! X5 ~, s$ h1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
/ a N: J, V/ `+ L( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [: ?* ^" L! g( ~0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。0 U$ j$ b! ~% r% x& J6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 m, m S- J' N. X
3 e+ p) ^$ z$ q6 W' W5 M' P# o5.39.217.763.用小刀切走帶子枕。
" ]1 g- E- F4 n9 q+ s6 K% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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7 d, u L# `5 U' _公仔箱論壇5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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* X N! o0 Q5 N1 o& Z# z9 Q5.39.217.766.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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9.放入帶子，每面半煎炸45秒。tvb now,tvbnow,bttvb! E) I8 C2 ~+ O3 w+ }% w" ~
, q" G y' c/ i- _$ G$ {5.39.217.7610.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。7 y& w% [4 |: K! J2 S8 B M3 r( R
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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