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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
* ]8 P# L: p. c9 l+ ~ B# m- X1 y1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ V' k) x( r" y4 |( b( q4 ]
2.無衣生花生.....200克
, S. e! w' z* r$ ?) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瘦肉.....150克
+ m/ p" e; ?% W# X% S! A4.碎冰糖.....220克
. J+ B2 r# \+ N公仔箱論壇5.粉紅岩鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) `) o9 ~! ^; h3 d7 Y! t! t. O" B
6.日本米醋.....350克& T7 n7 g8 f4 e
7.水.....800克公仔箱論壇4 H i" {2 j7 c( I# }- ?
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做法：
' X2 |$ R$ H8 A7 e+ `$ \ k6 p- k1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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+ q1 v; u/ w4 N4 G* e+ b公仔箱論壇2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。4 \% U3 d) y& i
0 H; D6 w/ C; l% g2 u5 M+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉切片。公仔箱論壇1 `* l& p$ Z4 m. U; W
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
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: e/ t/ L6 R. h1 k5.39.217.765.放入第二份花生，磨5秒。tvb now,tvbnow,bttvb, V3 x' R1 Z% i3 |* d% d! R
- n5 F8 J7 Z# u" y5.39.217.766.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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. e" C4 S9 ~# {$ ~5.39.217.767.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。tvb now,tvbnow,bttvb/ M* [0 ~ x7 a4 l1 `% {
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。9 g( k# {3 X. P' M; y, i
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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