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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：3 M; k0 e3 b1 A
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)6 B1 t: i; ] H3 O9 h
2.無衣生花生.....200克
) q) A2 G& c& }- m6 d公仔箱論壇3.瘦肉.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [+ V! S7 U* t- V" c; q
4.碎冰糖.....220克
; F1 [% _/ a' k/ Ltvb now,tvbnow,bttvb5.粉紅岩鹽.....1茶匙* T [, t% \. [, F( M% E7 _3 f
6.日本米醋.....350克
, W3 c5 Y9 n* v3 F4 h* ?1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.水.....800克5 F4 s; C3 t. k: m5 A ?) L
9 \% t' @4 ?) a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( t1 _9 M; y& K6 [$ |" N0 q
做法：
/ d8 ~. n e4 D( W公仔箱論壇1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。/ c b* `% J" q2 s! j4 w+ k
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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3.豬肉切片。
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。4 _) {( v$ |' d) X' I: M
( Q. w6 i1 Y# k5.39.217.765.放入第二份花生，磨5秒。
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9 L2 M: {. h7 x6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。5.39.217.76. _2 m( a! C5 Y8 b( U9 i; C+ `
9 I1 @5 V" |' b1 Y* G7 s! M5.39.217.767.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。4 A' Z! _# W5 z5 P+ K1 p/ H( c4 I
3 v. }( e+ f$ J) Y公仔箱論壇9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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( K5 M; Q# H: R2 @( ? \9 k$ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \' Q* H/ {5 x I
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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