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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：, {& [; h. \0 s! q2 U K
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
5 V: U, P, y# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.無衣生花生.....200克
0 m6 ]0 s) [2 w- P* A3.瘦肉.....150克公仔箱論壇+ B7 J- D8 j. c9 l2 m& D) P% Q! B) W& J
4.碎冰糖.....220克
8 w0 K9 `; ?4 w. l3 J" W( Y5.39.217.765.粉紅岩鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 ]! [! h4 W, H5 O4 q6 Y
6.日本米醋.....350克5.39.217.765 P3 A# f6 H8 G8 w) s" ^
7.水.....800克
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, n7 w; ]0 Z- w/ _ w
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。tvb now,tvbnow,bttvb' [/ _1 m5 V3 f& p6 b
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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3.豬肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, _) R. C5 G' ~+ R; r: D
6 ?+ k$ {* l9 [! q) m; f9 k5.39.217.764.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
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7 D. C& n+ U' c. f! P( Stvb now,tvbnow,bttvb5.放入第二份花生，磨5秒。( l1 ?& a6 M$ G: K
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。, l5 @4 u, q( e3 K- g- _
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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: e# h& |% X+ b7 P- ?1 C1 d0 J) k* M5.39.217.769.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `2 ]( i |' B
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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