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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
. b2 d+ t; ?& }. w& N1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [" _6 J0 X, a8 U+ D
2.無衣生花生.....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o; b$ B# h3 ]( h
3.瘦肉.....150克9 M6 P, \1 ]: x
4.碎冰糖.....220克
* `' n" ?- d! g7 R, R$ n& C4 d* B5.粉紅岩鹽.....1茶匙5.39.217.76# l5 T* x* X+ |' z) j. j1 t
6.日本米醋.....350克
! s$ l! \# M; p% ?3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.水.....800克
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5.39.217.761 x* [4 F8 p' o5 n
做法：0 ]1 I. n+ B0 `1 |+ w
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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: ?1 m1 C# |( x0 htvb now,tvbnow,bttvb2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。% [. u. P- B/ `5 M, \3 F: i
/ K. t Y9 K. E* s( c; `0 m3.豬肉切片。
( Y p. ~1 r- B4 O1 J! R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# Z( c. Q/ X t# I. e9 i* D8 m' ]: C
4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
q+ l, T8 }$ m$ ]/ \8 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |3 t9 F+ x1 z5 T8 G/ |) v
5.放入第二份花生，磨5秒。
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。0 N' x' y) Q/ n) v; E
' u6 r9 V# s6 Y6 v" t公仔箱論壇7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。tvb now,tvbnow,bttvb8 c" a% |0 l* s( I
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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