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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：+ N6 q m; X, l! b9 \% g
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
! m5 X" V9 ?% t6 W2.無衣生花生.....200克! F; g) L4 t; J+ Y/ W; h
3.瘦肉.....150克
6 m. M2 U. ?$ L: b公仔箱論壇4.碎冰糖.....220克
/ v2 Y k# e! q5.粉紅岩鹽.....1茶匙: N L5 b3 x: T' V3 x; c
6.日本米醋.....350克
; v( @7 w' U* Q* b5.39.217.767.水.....800克公仔箱論壇' T$ s. r/ c% a c7 H
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6 [+ j5 M" }, Q( D4 i* R5.39.217.76做法：
1 W- u0 ^& m& f5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。公仔箱論壇$ N; W+ l: [0 S4 z/ }/ j+ y) @
' f, Y4 q6 a' ^2 Q5.39.217.763.豬肉切片。
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。5.39.217.763 `, ~4 d. ?% b5 V1 X/ g# F3 H* i
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5.放入第二份花生，磨5秒。
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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: z/ r( ]% D! _) c7 f; v, u7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( n( }1 J6 d: C9 a
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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