材料: tvb now,tvbnow,bttvb* q& w3 K% {! i2 y" U
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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9 _" l6 w# Y# T- p/ G5 R/ \醃料:
; ]# M" ]0 Z$ T$ `5.39.217.76醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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: a% o! B9 `' P, }6 y9 v! {9 L5.39.217.76做法:
$ `. m) b- t- J# {1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
1 b, q c7 x) a9 S" C9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n& T4 e& M; J0 z1 |- z" n5 V公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。5.39.217.76) A( w( A) Z( t. j3 s8 d
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" d1 c/ N. I/ E# D) k% b; m
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇: \9 Z! P0 p! q* Y% {- s' r
. n' r+ E q% |公仔箱論壇6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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5 r7 m5 |' Q1 `0 t& j( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 l9 X9 ?% U# f. T
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
( y/ R1 q: x: P4 L* ^" C& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
+ y; ]- \" F; T2 o4 `- }2 n3 h臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇 {6 [+ ?& I1 o: w5 s
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( H/ t9 }1 d8 e4 ~5 p+ Htvb now,tvbnow,bttvb茄子用蒸代替走油，健康一點。
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( b; e- u6 n/ A. `" n' n5.39.217.76汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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+ F! }% N& C/ j1 Y' J3 f1 z% ?) l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m: F( ]1 ?1 K7 z+ S& f, j
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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/ E' f& E, k. V9 W( {3 M4 q) A這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。& ^) P! y; K6 d+ c: i
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。1 @$ H9 g$ z8 ~5 E: }0 f/ a4 N B
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。! p* W0 h) Z$ `8 y
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% o' e2 O4 e8 x& I: dtvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。- | ^: [) |' ]0 q4 \
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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