材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- _5 k' I* x2 e' V6 ~6 Y
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量- y: k4 L4 j( D @
% w% e9 v: a7 @$ L" t j% g( m' R醃料:
) }5 H7 t0 E1 V& w5.39.217.76醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:
+ f1 Z+ o7 C& e Q, W6 w1 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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; R: g# u8 k+ K; z5.39.217.762. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4 f, E* J: {% R) n4 J+ @4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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* G9 b( L2 ? N; V6 ~ k5 {5.39.217.766. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
, U" F/ {9 [! ~9 P8 Z! m9 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v! n5 [2 k* Q: E) t: J7 o* ]
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
+ n1 U4 e, s! o# r3 O% X' M; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， * V. b8 \9 {" p9 z% Z
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。$ P- O* O4 ]% x' D0 O
' ]9 [. y" a0 y& N% N& `7 I9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {5 y+ }, k9 v5 u* R. T! l: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子用蒸代替走油，健康一點。
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5 m4 I( e2 H( O0 C, Ptvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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~, j' ^( N) s8 g& p( L6 Y- W1 R% c7 C將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。tvb now,tvbnow,bttvb+ e! {) b& I' M, e* W& U- A
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# \0 Y$ {4 J8 G6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。公仔箱論壇6 `, M: v& A5 w) b
# x2 h7 Z& |6 X, F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T# A1 g9 A( P \. N% u* P2 C B: C
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。% L2 B+ w8 U1 g! s! T7 u
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( j6 W& u/ J2 ^+ b+ s5.39.217.76慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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2 A$ U: ], o6 |+ ^5 Y( }公仔箱論壇十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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