材料: . @) m2 h, C( U& D5 N& G9 t7 ?, _
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量4 p) O& B V! x5 ~& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 H! Y4 S& A& B8 q4 ^. {/ {7 h9 k" q
醃料:
1 W6 R! `1 F! K公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗5.39.217.761 I" \3 ~7 ]$ j
+ K/ \0 m; [+ t# ^4 M6 g: W5.39.217.76做法:公仔箱論壇. d: |4 Z; x2 G3 v) N
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。 P5 w% F- C2 _: o' v
' b [* [+ H! Z' x! ~1 y; n0 U. O公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3 g$ z! |; K; l' I$ H7 ?( ^% i, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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+ Y$ f1 D9 n: D0 [1 u9 Z. w! ytvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。5.39.217.76) _; m T c+ A: L" X5 F
1 X+ |8 B& W6 m. rtvb now,tvbnow,bttvb6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `0 Y0 u. F! n" y+ _7 f
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9 q* @1 |0 R$ B7 t+ b4 I& ~; q% H: K4 Y5.39.217.76對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 0 H* [- ?: K; ~, A0 H( M& d
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
# N0 o# l9 H) z1 f0 K臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇) |2 |! Q+ V) ?
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% }/ S% y( i; ?5 a9 x4 A) i' h公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇 X7 h- k% t" C, L4 q8 c
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; Y8 y- C7 M4 X- _汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb5 f8 l4 d% b/ T' ] \' ]' G6 k
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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( ]: n- f% u+ ]' l$ Wtvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
0 c; H U0 H9 s1 ?公仔箱論壇公仔箱論壇, K% E) M! w. ?) U
0 M! D8 `* I% v1 W) a倒入茄子炒了一會，才加入汁料。公仔箱論壇: B9 l, z# f U6 m; ~& k- Q
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; J8 j! H3 k" m, D+ f# @慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 F# Y/ r( I- E" ^; _% H
tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 v8 y4 n l4 m3 d' M& K7 Q
) \6 d4 Y1 d% r+ O) mtvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb+ _, G1 _, H* v$ g+ I2 I+ r
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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