材料:
6 {1 ]- T( ?0 K9 E( h( _公仔箱論壇茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:tvb now,tvbnow,bttvb# V, C+ [* |- H3 u8 Y: O: E
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法: G: o8 \/ s4 t
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' d+ C4 q0 X# |3 Q" @; ]
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。5.39.217.763 B0 ^4 `5 ]" a- B# }/ s" L7 P
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c x2 j. C( c8 _6 {4 P
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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( G; J, N# V: O" A5.39.217.765. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇) o0 ]' q; H" Y ~
6 i8 g& `; z: D" s8 C公仔箱論壇6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇, Y- P/ \$ j! m! j: n: c4 N$ F
7 g' f4 p) l" K+ @( t) G公仔箱論壇
0 D6 K8 E+ W7 g: ]tvb now,tvbnow,bttvb對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
/ W& |) Z+ I( G' H$ o& N- u3 @5.39.217.76喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D! o- S4 t5 n y1 @4 @7 l% w
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇; m s( n4 P, H0 }$ O
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4 {& k* S/ ^* M茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ G7 H6 v- @. w" h% `' O) a$ m
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8 B5 r6 W3 H0 {+ M5 s2 x公仔箱論壇汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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& L, ~# V+ y5 [公仔箱論壇將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。" {/ N+ H# o6 q' t" |7 O+ \" l- `
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。公仔箱論壇+ g p5 W D4 U/ `6 v
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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( H- V! s: J7 D倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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* e, }0 m! C7 n6 o7 |. q5.39.217.76慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。5.39.217.761 j8 W, ]) W/ p1 z
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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