材料:
% m, Z$ B2 J2 |- K. c茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:" z3 X& i' D! I6 W
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
0 j/ n: P0 H7 Y gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Y ?- Q4 _. B7 n7 r/ J
做法:
" E. T4 U0 t, H! E8 r6 h公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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0 k7 s3 Q: }& f/ D1 b, @$ v3 ^8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
6 u* n% W8 a( W# g! P/ F! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k% S3 z. u F6 ^, g3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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# ~4 X$ O2 P8 T5.39.217.764. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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' r9 G( @3 O# ^- \! V/ N" x% h5.39.217.765. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇! D, x9 G B, _' k9 ^
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
/ x( d5 `* x& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， % N3 o9 L" O& B# t* L8 J3 S
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 b/ d1 W }: l) U6 p; H
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) F3 v4 H! N, }2 o$ q& Htvb now,tvbnow,bttvb茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]* m: M: G( J, M
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: z% I7 L/ s" K% l$ t將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。公仔箱論壇7 m1 ~" }% V1 z% `; z0 E$ s
# L+ i7 Q9 L: c o$ a- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f1 [) Q; u) B, J& h公仔箱論壇咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。公仔箱論壇) i. p M: w5 N
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0 A" R' [4 a% W' B% W5.39.217.76這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。5.39.217.763 o/ b- O, |# K) E# `8 h. ~. {
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9 o. c. F1 |3 }7 f: V- X7 W公仔箱論壇倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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! [9 a( I6 c, R9 z1 I _ j慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。) A8 F, I1 e c
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" r$ ^6 \, a O2 s" A十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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