材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) ?6 j+ P1 I" C$ D
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量5.39.217.76) B9 J& o, I' `5 r
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醃料:
8 f) G8 J2 n M0 {7 H1 D公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
+ q8 z' i0 b( B3 b# D! S7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b9 L, R5 _1 ?( Y. c
做法:
s/ _3 N+ {* l& y* D) z1 o, s! N& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
% ^ w; v/ K1 ]; P: D, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K3 S/ @5 J6 e! E1 ]2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇" b: z6 ], D& u' H6 ~( M4 x
6 Q# w0 r/ X5 j5 ~7 \2 P' g/ N, y/ c公仔箱論壇3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。公仔箱論壇2 b6 v9 N, _1 U# \1 U
( m- m' w, `% }7 Z) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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l" C: n* h) T# a6 htvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇. z9 T; R& H" M+ n
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。( m7 D4 ~+ K K! @) f9 n9 e
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 0 G0 c( y9 Z2 s3 x% E& r$ s- U' k
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
; H) D4 R0 J k2 r5 E& _. g& E5.39.217.76臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。5.39.217.76) Y* _, \" b7 a2 q+ h6 p
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. R0 J4 e3 i8 E0 q/ l5 @tvb now,tvbnow,bttvb茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。5.39.217.768 d5 _! F0 \+ T' i, u
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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6 F5 a" d r5 E1 C: n) w6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" t* W$ c% f i7 ^# P3 W
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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/ I3 d0 t) D9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇/ F4 g- p. [/ p7 d% v
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4 `% M& `- k% ttvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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