材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 a1 }% l( [. a$ f6 I
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量! e7 Z3 Z9 M! ?) z2 }# Q y
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醃料:
; \0 ^; P% h& W公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗3 a' S3 D1 l' f3 M& W2 K
7 A x5 e0 M8 U; `2 \! l8 S0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76. ~( |4 v: _/ b2 I* z$ C. `
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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( C& h/ d. z4 b" E( \5.39.217.764. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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+ s% m0 e2 K P( B1 Q$ C5.39.217.765. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。( u% r1 Z( y( u7 e& K! r, y
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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/ i% _) r! u$ w: D4 X0 d/ S& l' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
l* q# ~% ^! X" e: W公仔箱論壇喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvb now,tvbnow,bttvb, o8 D0 \' `: F- S) |3 M* z
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
* I1 V) v4 Z$ t Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 |2 v$ ~ |. Y j& E
# k8 [4 K5 M- z2 o; m* K' p汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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1 z1 r: G% o; D3 F1 c# Q Stvb now,tvbnow,bttvb
B2 H9 d5 l' F/ v+ v {tvb now,tvbnow,bttvb將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. r+ I: k3 \. P) P) |' p5 L1 ?2 d
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* L1 F& o$ U+ n5 N7 G& [' Ltvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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% M! H1 i6 C) Ntvb now,tvbnow,bttvb這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。tvb now,tvbnow,bttvb w+ W$ y6 e3 l4 D% @
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: L2 K( O* c) x" s+ r0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y$ g8 o) Q8 b# R, Y
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4 O7 a" C* A$ E/ t6 I十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。公仔箱論壇3 s- n$ N" x5 T
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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