材料: , i p: g3 I x$ F
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇( V3 X. f- f4 X
. {7 G6 s% t2 z% Q) \) k* {公仔箱論壇醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z: m8 D" w& U
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w" ?# z6 E% T2 i3 ~+ J0 F
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做法:公仔箱論壇# m9 M; d" W! g- M9 ^$ s1 q! k
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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) }- t' L4 \! z1 d( ]7 x9 @ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。5.39.217.76' _9 g3 t( o3 K/ ^% ~
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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?# |2 r; z, J# a. A" @$ q! c5.39.217.765. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇0 c" K2 v( U2 W% q0 Y( @8 u+ Z
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
7 f/ |( p$ m5 M; S5.39.217.76喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 0 l1 j7 w3 y! z& T6 I# g8 E
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇3 ~& V* C2 x3 Q! B0 d9 @5 d+ r
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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& z' }, y+ s. s1 Y: ` T5.39.217.76將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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0 q- I4 v$ @* S; Itvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 R8 H; C y# e4 D
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ d0 k1 y/ L4 V% Z
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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