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急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙! S3 e. B0 G* v( a' h0 y
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" t+ p' x: s3 W% ?* d+ M調味:
" j, r0 c+ m0 ^! S8 O0 e$ H, ^0 D公仔箱論壇魚露1茶匙、胡椒粉少許
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做法:
0 T" H" P: o" `+ `1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。5.39.217.76 ^2 q' n$ q5 P/ v$ S
6 b4 H0 O7 j3 r! K2 u7 u: v" Ctvb now,tvbnow,bttvb4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。 |
發表於 2015-9-17 06:18 AM
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