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時令生蠔 $38/隻：定期精選不同品種時令生蠔，像最近引入的蘇格蘭生蠔，便正值當造，味道鮮甜，口感爽滑肥美。
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2 g8 O q" G& B5 U1 x$ s公仔箱論壇大坑隱藏了不少特色小店，像這間新開的海鮮燒烤屋，便結合日式燒烤和東南亞菜，大玩創意私房料理。菜式選擇超多元化，最啱三心兩意的香港人。趁近日秋意漸濃，一於歎特色東南亞燒烤。5.39.217.76( t) x) n7 Q& {) Z
' \! B4 x7 o, @, O# ~' Stvb now,tvbnow,bttvb餐廳以海鮮燒烤作主打，海鮮每日從街市選購，如長達十吋的花竹蝦、原條海馬友、花甲、鮑魚等，選擇多達20款。大部分海鮮都以鹽燒炮製，以保留天然鮮味，老闆另自創了一款泰式醬汁，用番茄、芫荽、辣椒、青檸汁等調成，味道酸甜帶香辣，配燒海鮮或肉類一樣夾。: ^" a: L8 S$ @7 t% f; ^& T
7 v+ Z" r Q& j F% U1 P/ @/ L5.39.217.76可包場開Party
: L5 S) T7 m/ I# H' c9 \/ X其他菜式亦走東南亞路綫，當中有不少都是老闆的創意之作，像招牌手撕貴妃雞，便是老闆特別到越南取經後所研製出來，雞隻先用香茅水、椰青水等浸煮，再泡於冰水內，口感嫩滑富彈性，味道清甜帶鹹鮮，配搭香葉、蔥等同吃，更加香口惹味。( j8 G. _ Y+ R1 x3 l1 c- U; L
5 ~$ z( W& v7 a/ o/ L" ?! U簡單的泰式柚子沙律，則改良成用日式麻油汁調味，味道更加豐富。招牌的「美奈海鮮三小缽」，可試盡熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道前菜，全是自家製作，像汁煮花螺的就用冬蔭功汁代替傳統辣汁，香辣之餘，更多了一份香茅清香。餐廳樓上設有VIP房，可以容納約20人，老闆還可為客人Tailor made特別餐單，歡迎大家租場開Party。3 R0 ], ]% z3 k9 H# h/ I. O
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美奈海鮮燒烤屋; i) J2 Z6 a- u
地址：大坑施弼街5.39.217.76( j0 r1 S% q" L& L2 A% b7 z
平均收費：$2006 t. d O8 R) G; z5 U; t. b( B, u% N3 k
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$ v6 N+ Q+ A6 s$ X; Q# K% n! Z5 w5.39.217.76美奈海鮮三小缽 $78/份：有熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道海鮮前菜，其中，磯煮鮑魚便以味醂、酒燜煮，入口帶淡淡酒香。& ~2 Q8 |! p+ O* ?& ]! w2 w1 _
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( e& P4 D6 j3 d' i7 h8 F \tvb now,tvbnow,bttvb柚子素菜沙律 $98：柚子沙律加入日式麻油汁調味，味道酸甜清新，夾雜日泰兩種風味。 ! l# b" L& @4 {# C! r( q
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8 L) u/ x% [$ @5 T+ D# V( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網燒安格斯牛小排串 $32：肉質粉嫩，兼帶豐富油香，加上以醬油、糖、桂林辣椒醬同燒，味道更有層次。 tvb now,tvbnow,bttvb ]: b9 I1 c, v( Y
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: x; C# k F: o: [$ P2 M燒士多啤梨 $38/串：塗上澳洲蜂蜜燒，外層帶焦糖的微脆感，咬落香甜多汁。
% q$ t- W: E, N5 Z0 ^/ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# _+ I: M* d) a
' u! L6 _+ } d5.39.217.76招牌手撕貴妃雞 $85/半隻、$168/全隻：用香茅水、椰青水浸煮後再過冰水，肉質嫩滑彈牙，兼帶獨特香味，蘸點自家製的泰式醬汁食，更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb* x& r' t* B$ o$ Y* x8 Y
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* e5 D' [1 @. e r! o5.39.217.76餐廳裝潢簡約，另設樓上VIP房。 / n. U! l4 G( c. W) d
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發表於 2015-9-17 05:11 AM
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