9 o' p. n- N9 Y5 R5.39.217.76時令生蠔 $38/隻：定期精選不同品種時令生蠔，像最近引入的蘇格蘭生蠔，便正值當造，味道鮮甜，口感爽滑肥美。 , R! K; l% Z: x8 U0 B
, j, K' ]$ R5 t公仔箱論壇大坑隱藏了不少特色小店，像這間新開的海鮮燒烤屋，便結合日式燒烤和東南亞菜，大玩創意私房料理。菜式選擇超多元化，最啱三心兩意的香港人。趁近日秋意漸濃，一於歎特色東南亞燒烤。
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餐廳以海鮮燒烤作主打，海鮮每日從街市選購，如長達十吋的花竹蝦、原條海馬友、花甲、鮑魚等，選擇多達20款。大部分海鮮都以鹽燒炮製，以保留天然鮮味，老闆另自創了一款泰式醬汁，用番茄、芫荽、辣椒、青檸汁等調成，味道酸甜帶香辣，配燒海鮮或肉類一樣夾。5.39.217.769 s0 I, c7 P* C9 l2 h @! ~; Z7 J
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可包場開Party
$ K! N: d d1 g! @' T, c' u$ y其他菜式亦走東南亞路綫，當中有不少都是老闆的創意之作，像招牌手撕貴妃雞，便是老闆特別到越南取經後所研製出來，雞隻先用香茅水、椰青水等浸煮，再泡於冰水內，口感嫩滑富彈性，味道清甜帶鹹鮮，配搭香葉、蔥等同吃，更加香口惹味。
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5 G2 a2 A( _8 j簡單的泰式柚子沙律，則改良成用日式麻油汁調味，味道更加豐富。招牌的「美奈海鮮三小缽」，可試盡熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道前菜，全是自家製作，像汁煮花螺的就用冬蔭功汁代替傳統辣汁，香辣之餘，更多了一份香茅清香。餐廳樓上設有VIP房，可以容納約20人，老闆還可為客人Tailor made特別餐單，歡迎大家租場開Party。
% X. M3 ?0 K0 @/ [% v1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# K; `: I9 j' e3 l
美奈海鮮燒烤屋公仔箱論壇2 o1 R6 }+ w7 d0 P
地址：大坑施弼街: x" C0 ? s F; u! N6 D
平均收費：$200tvb now,tvbnow,bttvb: ?9 ~8 G- M$ ]! y7 t3 S
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7 V+ f( o8 X# M( Q美奈海鮮三小缽 $78/份：有熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道海鮮前菜，其中，磯煮鮑魚便以味醂、酒燜煮，入口帶淡淡酒香。
0 @' o2 z& A7 L! ~' ~5 T+ ?5 P4 S8 K Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k& H( Y$ B7 Y9 K# u0 T+ j
8 C- c& T) n8 P, L* w柚子素菜沙律 $98：柚子沙律加入日式麻油汁調味，味道酸甜清新，夾雜日泰兩種風味。
( m/ `* @, e8 _/ @2 o公仔箱論壇" k8 |7 r7 I) \) T4 o3 R
& L% c: l( }% }5 I z. v6 b公仔箱論壇網燒安格斯牛小排串 $32：肉質粉嫩，兼帶豐富油香，加上以醬油、糖、桂林辣椒醬同燒，味道更有層次。
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燒士多啤梨 $38/串：塗上澳洲蜂蜜燒，外層帶焦糖的微脆感，咬落香甜多汁。
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8 u" T. S! @9 V: s/ _; rtvb now,tvbnow,bttvb
; ^9 `6 u3 O6 {7 H0 wtvb now,tvbnow,bttvb招牌手撕貴妃雞 $85/半隻、$168/全隻：用香茅水、椰青水浸煮後再過冰水，肉質嫩滑彈牙，兼帶獨特香味，蘸點自家製的泰式醬汁食，更惹味。公仔箱論壇# J. A" |0 _* d1 g% u
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餐廳裝潢簡約，另設樓上VIP房。 tvb now,tvbnow,bttvb C9 r: g7 B C
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發表於 2015-9-17 05:11 AM
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