酥脆的外皮、多汁的嫩肉，美味的烤鴨讓人口水直流！但是，癌症患者也能吃嗎？不少民眾認為，鴨子屬於雜食性動物，鴨肉「有毒」不乾淨，總是敬而遠之。許多癌友也以為，鴨肉會影響傷口癒合，罹患癌症更不能吃鴨肉。營養師指出，癌友需要充分的營養才能產生足夠抵抗力，適量吃烤鴨不必過度擔心，但建議將鴨皮去除，比較容易消化。% v& S4 X: V) p9 L
3 R$ {+ P9 s4 P$ j1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 B4 o' d8 Q. q" d1 `
烤鴨含有豐富蛋白質，適量食用，可以替癌友補充營養和熱量。
) B: T7 P9 w, P3 _; G公仔箱論壇
" R" s6 @/ x H5 x, p公仔箱論壇癌友營養不良 降低治療效果
7 @! q# u: t P2 x; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罹患癌症之後，除了接受放、化療等醫學治療，透過日常飲食的「營養輔助調理」也很重要。許多癌友因為治療副作用的關係，導致食慾不振，進食量減少，最後造成營養不良，反而容易感染，也缺乏抵抗力與病魔戰鬥、降低醫學治療的效果。
7 ?, F. r; W: F0 w) L
' }$ O6 Z% \( x% N8 d化療食慾不振 烤鴨有毒不能吃？
9 B1 ]* C$ E+ w0 \$ j1 F5.39.217.76臨床上，曾有1名罹患乳癌第三期的27歲女性患者，由於接受化療之後食慾不振，兩天之內只喝了一杯鮮奶茶、吃了一顆蒸蛋，營養補充品也已經喝膩。不過，這名患者剛好想要吃烤鴨，卻擔心鴨肉「有毒」而不敢食用。還有患者認為，鴨肉會加重化療期間的不適感，同樣不敢吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 `* G- R1 G$ o! c) v4 @' \7 a0 }
6 }5 H& Y, R4 q, O; ?" [- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高熱量高蛋白 癌友飲食大原則
, P* H( n# f2 M8 y% M公仔箱論壇營養師王子南指出，癌友在化療期間，需要大量的蛋白質以促進細胞修復，也需要足夠的熱量以維持體重。因此，建議癌友遵循高熱量、高蛋白的飲食方式，並且選擇雞蛋、牛奶、魚、肉、黃豆製品等食物，補充優質蛋白質。
4 a; p" ?3 o% x. S* `4 R公仔箱論壇公仔箱論壇- |2 ^6 b0 L" f: }! j* c; z
- @1 T7 b. e0 B2 R5.39.217.76癌友可將營養補充品加入豆花、布丁、紅豆湯等點心中一起食用，不但能變化口味，還能補充營養。tvb now,tvbnow,bttvb! v; e- J- F( P* P" U B
tvb now,tvbnow,bttvb+ g- b: l" N: k) t
鴨肉富含蛋白質 癌友安心補營養) g- i+ ^/ g2 |# d
因此，含有豐富蛋白質的鴨肉，自然是癌友可以選擇的食物。另外，若癌友已經面臨食慾不振、營養攝取不足的情況，又只吃得下烤鴨，王子南營養師建議，可以適量食用，不需過度擔心。不過，建議將烤鴨的鴨皮去除，比較容易消化。
- r6 u7 E1 M1 } P5.39.217.76
: k1 O. V# D* e: ~9 ztvb now,tvbnow,bttvb營養補充品變化多 豆花布丁也能搭
3 t& b0 D1 I) g* a1 G; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，許多癌友都有食慾不振的問題，建議改以少量多餐的方式進食，每天可以吃五至六餐，著重於攝取充足熱量，並且補充蛋白質。如果進食量較少，或是實在吃不下，則可以使用營養補充品。除了直接飲用，王子南營養師建議，還可以將營養品淋在豆花、布甸、紅豆湯等點心當中，變換口味。
- p& Z3 [) C1 A+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
& W# f$ w* R! |- T# o2 q; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝湯不如吃料 燉湯食材營養較多5 ]( a- \& M- x% [4 v
另外，很多民眾都誤以為，燉湯的食材已經沒有營養，只要喝湯就能把精華全喝下肚。王子南營養師指出，熬煮過的食物，雖然會有部分營養流失到湯裡面，但是大多數的營養成分還是保留在原食材中，因此建議癌友，喝湯不如吃料，才能達到營養均衡的效果。
9 F0 ?9 H4 f- P& T5.39.217.76 |
發表於 2015-9-16 01:12 PM
| 
