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材料：" F0 s) Y+ d! z, n/ b$ K# N
莧菜 (只取嫩葉).....1斤tvb now,tvbnow,bttvb$ y) O8 U8 w" W4 \. y
脢頭豬肉(切碎).....200克
4 X. j) C! k- h% ?1 K9 k& c" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3至4隻
# I: G' v) U- Z, _5.39.217.76牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 u1 i/ R" ?( ]! A+ A" y
蔥花.....少許$ b/ W$ w' }4 |
8 A# j1 y% l; @3 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u% ?5 O. K: }8 k/ H5 n6 ~" s
調味料：
' w) e6 v9 R0 d M& Z雞粉.....少許
) E- h4 ^! r! o2 ?, B; E+ t5.39.217.76鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- J4 L! j0 W. c
麻油.....少許
( I! r: h- M4 m$ M) g公仔箱論壇胡椒粉.....少許公仔箱論壇5 k# T; f9 b8 a
0 O' M$ l+ W+ e0 \5.39.217.76公仔箱論壇2 f/ ]8 v. L. d
做法
0 b3 }) F% g- B+ F1 l1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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& @% B( V* x5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。tvb now,tvbnow,bttvb, @/ I/ ?2 d5 t* S
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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! _* |, h+ P' a0 V5.39.217.76貼士：
7 G" d: i: V, \! U公仔箱論壇1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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