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材料：
3 a3 J( U# U3 U2 x2 n2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 (只取嫩葉).....1斤
% w+ o B2 N: }# G& [! P; r/ P5.39.217.76脢頭豬肉(切碎).....200克tvb now,tvbnow,bttvb- `4 I# u1 g! i' m5 t$ V
雞蛋.....3至4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u; H+ ?. ?# _8 q! P! ?
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量公仔箱論壇" o5 I6 V8 R% a7 M
蔥花.....少許5.39.217.766 ?) m4 O- n( w7 x/ c3 L
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調味料：5.39.217.760 q: W$ @8 {0 w+ G2 ]
雞粉.....少許8 V! z6 ~( L8 j0 z* Z4 V
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( a9 g' j2 C. _! \$ w8 K# K
麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( R m R, o" t3 d* a5 @4 D9 o7 L
胡椒粉.....少許
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- B6 @7 z( g# N9 E) H9 `公仔箱論壇做法5.39.217.76! p) C8 J& g- z t- @7 J1 d
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4 i" l9 u5 I0 o+ \9 \( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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+ v+ M& Q* }4 u+ D- p2 b V2 I貼士：
% h3 l! ^( ^* R; r$ Z+ T( K0 n1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
# h# J# B7 {$ |7 v1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T ]( @( g4 c* ]) |8 Z2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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