[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

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: e6 d6 V( h/ u& H, W5 p) Q材料：
9 Z8 ?" P% N" O, Ntvb now,tvbnow,bttvb莧菜 (只取嫩葉).....1斤公仔箱論壇" X; T, M3 p2 ?6 R
脢頭豬肉(切碎).....200克tvb now,tvbnow,bttvb1 O( r, C: C- f0 v* h4 K3 Z- e; |7 Z6 h
雞蛋.....3至4隻公仔箱論壇: Q: J0 ~2 V8 ]8 F" T9 E4 f. j' b+ a# K
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量tvb now,tvbnow,bttvb) m* {4 u8 f3 t
蔥花.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& R. L3 L2 F! S# h! f
5.39.217.76$ W. A4 Y' G" m
* |1 x% i5 r4 Q" r2 e
調味料：
* N% N/ o3 }  D: Ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許
' G9 V' k& M* C9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
' [% x/ m- X' O+ `0 D7 R麻油.....少許* {# h0 R8 k8 Z1 D) A  X+ ^4 E
胡椒粉.....少許
8 O; A7 y8 T. q. S, b. B5.39.217.76# b) ^3 V" g% }8 g: O2 i. B
5.39.217.76+ Z- ^, k/ j* Y" n
做法tvb now,tvbnow,bttvb' f" x: [3 |7 r* k  b2 s" u
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }9 c3 D/ K8 x& a

# }( }. G. r" a3 ]2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。tvb now,tvbnow,bttvb* L4 u% v  ^5 B" T* q, i

9 m; e+ m& p; ~! B3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `+ T. M1 }% s

  |: t8 B6 P: Z: i公仔箱論壇4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb. v2 ]* [( F! k1 w) }2 `: p: Q) z

& U) o0 ^5 A* n4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R, \' x6 u) C$ N+ e. ]: S% o, m9 X5.39.217.76貼士：( b$ A" c) t6 Q  {5 k0 k
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。公仔箱論壇9 o3 H- K7 v/ K0 A9 K

4 c. A+ @6 i! Etvb now,tvbnow,bttvb2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。