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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?! H: g8 R h9 U `$ P
莧菜 (只取嫩葉).....1斤9 ~% f& U/ @8 D/ M$ L: u1 @9 X. B
脢頭豬肉(切碎).....200克
! B$ v: K8 o! S0 X雞蛋.....3至4隻
; k; F' w7 x0 t$ T) u牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
0 B3 E3 ~, F% d2 k0 e. Z蔥花.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 b8 _) S- C2 ], i
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調味料：4 z: I2 p, m* x: N* @9 |- H
雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], D, `+ Z# r8 K9 k: n6 t
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 Y0 @; u* n0 }3 F3 b8 v3 e
麻油.....少許0 b0 W* U/ d1 c4 ^
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- b1 J. B) S) G4 b
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做法( a& r. x$ M7 W! }9 w
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& K6 ~) j/ P! m
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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0 A) q( n" N, M: s0 A. F6 S) [公仔箱論壇3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 F" Y5 o8 I. D. Q6 ]
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb# S* B. ^3 P# _, t: l! w7 p! h& Y) j0 `
, v2 D6 |, e) d5 @2 m9 q公仔箱論壇2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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