[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 P% D0 @2 f  U; M6 F- s
材料：
1 ^# o2 n: I2 B2 k5.39.217.76莧菜 (只取嫩葉).....1斤
. v8 q  |* e3 H% f脢頭豬肉(切碎).....200克
# f) X6 [7 ^! J4 w5.39.217.76雞蛋.....3至4隻
1 V! X+ e3 H4 V3 `$ ~公仔箱論壇牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
- C! t. [. Y1 w$ E* @4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許
! g8 H9 h6 g" E& ^6 Y! t' {- s5.39.217.760 K" u9 g9 M* g+ n( o+ }6 |4 N# t) \

) c+ @( e, R" ^+ ^1 W& @; t7 U! b調味料：
. [1 |- l! Y3 J4 \! P/ K雞粉.....少許
, D. O4 B" [4 Q) o6 h4 h! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許( H) p* M% x4 F# x
麻油.....少許
# F2 s, r) A0 ]; \  Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
/ i6 W. m8 N" f+ a) u) l" x8 b7 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 {  ^/ G2 x3 [  `; G

! Y2 L7 S% q) |0 k3 b公仔箱論壇做法5.39.217.763 a$ C$ E6 ~5 G; D, y
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
- n( i  ?2 j: a5.39.217.76
) t! Z0 M' q4 ~, t公仔箱論壇2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。7 D: y1 d! n: q" a" i3 R
公仔箱論壇1 o" j8 P$ K8 j4 j
3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
% ^. K9 m7 o3 e: {- R1 T公仔箱論壇' H$ g4 \2 |% H" r$ g
4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 V$ j% b* C$ o/ }; k3 _% C

, n# }4 r9 [# @4 p% \1 k& F1 [9 z公仔箱論壇
% c4 Z( P) P/ X6 w' l* k. z7 X- J貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f  X) w5 z7 x% s% ?7 m) i" b
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
/ Q6 s3 e% c6 z" x" J2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t% |- P) s( d( y/ A2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。