本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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4 c, Y7 e# O, p, J" a& A {5 p# C3 }+ ]公仔箱論壇5.39.217.76! C: i1 S. g5 v H
材料：! w! `8 g, Y5 z. e9 `
雞肉.....450克, b, _* V; e' G/ L) @: h
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& R V! v7 t7 B6 p" P' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
/ x' V( w% W- [- M) y, J幼鹽.....半茶匙
. k. {+ v. a; \5 K, |五香粉.....1/4茶匙, U M) V3 ^ F) }8 I7 X1 u1 f9 f
黑胡椒粒.....1/4茶匙
- X4 ^+ @* k$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉.....1/4茶匙
, I ?3 k* D7 s+ }& n5.39.217.76生粉.....2茶匙
) }5 M$ n1 o: t雞蛋.....1隻
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( a% M* @4 o# D5.39.217.76! y6 \: P! L* M. R6 ~) o5 C( g
麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb* u& P7 n' m1 h! ?8 B9 b
雞蛋.....1隻
- B3 S! T2 p6 p' ?4 |. ~ Ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....45克9 } C+ {, q" ?) }9 j
水.....30克
' H1 N# @& k4 c* B菜油.....1茶匙! m* d, E6 h J' U% F
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做法：5.39.217.76+ t$ {" \+ K! A9 B" u0 m+ q! W8 h
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
- s: o+ q# \! k$ w" G$ S0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o- X, w$ R$ v, P. xtvb now,tvbnow,bttvb2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n# K. [0 b2 S" W) V+ F0 e( R
8 h* l7 ~1 a2 m! Q5.39.217.763.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j3 {. t6 ?8 ~( z F$ K
7 N& D/ w; j$ G5 q, \公仔箱論壇4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚) w: E$ `( v- g3 t, I7 {, v, n
5 F7 c8 N1 F% P6 w* }1 s# _tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。5.39.217.76- i+ {2 i2 O7 u
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% i: K- S# P. N% G, O2 g* B公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t2 C: k+ N+ w s# G, D0 y
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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