[西式食譜] 麥樂雞

nt1972

) [9 M, n" l, v& V( o4 Q1 F; ?/ G) ~公仔箱論壇5.39.217.76% o" E* \" W$ h* y- y. D& M
) h  W$ F4 H+ a/ Z" p8 E7 f* W$ g& B
2 U" _& i* m7 d$ T3 y3 i, A
材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 g. k% Z# ~# {# g1 Y0 ]7 \
雞肉.....450克tvb now,tvbnow,bttvb5 c( B+ |' U4 w7 l2 }

& ]! u: X' W, G公仔箱論壇
6 Y( v' ~% \" ~* `* W9 a5.39.217.76調味料：
: G( \) u3 K$ c公仔箱論壇幼鹽.....半茶匙
, d$ Q7 a7 ~% I# L9 @  dtvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙
& n$ F$ k+ _5 n9 s9 s5.39.217.76黑胡椒粒.....1/4茶匙
+ n) {, n( p1 [  A4 ]& O8 O公仔箱論壇梳打粉.....1/4茶匙1 F8 A; L* I0 |% ], P
生粉.....2茶匙
6 b* z' b( m9 ?* ~- O+ x5.39.217.76雞蛋.....1隻
" m, p: s% h( h6 Z- c  s( `( b3 U9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
) R" z# k  |: Q2 r* x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' b: @$ \' p1 U" r1 S
麵糊：4 }9 |1 |5 S/ D0 B9 ?- e
雞蛋.....1隻
& F$ K# R/ M4 c  a' N公仔箱論壇麵粉.....45克公仔箱論壇! }0 Y6 G* w$ K+ y
水.....30克
* z/ \1 O* G2 o* a5 F! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油.....1茶匙5.39.217.764 Y* N, V& T, i* Q; q
$ q# t0 M" X+ Y+ T+ f& g( p1 \) }; @

) v- h( j. R) y& k" K( u2 L' htvb now,tvbnow,bttvb做法：8 e9 u$ ?% v# m5 ^6 {% `
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷' r# k" G6 ], C/ Y2 p& K* x

- L0 {+ h" n/ z8 ]% B+ ]; v6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
% C  d2 t! y: ?6 v5.39.217.76- L5 g! J: f" k. a, I
3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
5 d1 _* L* Y6 ?! B1 p公仔箱論壇
* ^9 V' k  m7 @6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚) {! _+ U5 [. G2 [- H

4 M. x2 t( f# l, L9 rtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。5.39.217.76: J# c" D! N, X0 y
( v) \" d0 P/ ?

0 ?0 W4 u% Y* z  v% y7 y; R+ q8 a, g公仔箱論壇貼士：2 ^. m/ A& s# g
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩5.39.217.76! e+ s' [7 c9 V; f
! n+ ^' q2 t9 V* I
2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠