[西式食譜] 麥樂雞

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' ^& v* X8 @  n* U5 _  m0 _( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 l8 A! D( \2 }5.39.217.76雞肉.....450克9 F; S4 B8 o. [$ x8 T2 E: O  U; A( J

! I7 f+ L# T( m3 j) c. ?! m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 z( P  W4 T' A, K/ ~4 m3 I6 c. K# ^
調味料：
' M+ G* m, \7 D7 K/ G  j  q, e: N幼鹽.....半茶匙
1 p$ `2 m/ c+ Y五香粉.....1/4茶匙3 a- v9 J1 q) G6 ?$ f# T% ]# b
黑胡椒粒.....1/4茶匙6 h& H, @! w; S$ O( `  g
梳打粉.....1/4茶匙5.39.217.76' t* [) f' `2 E5 l8 k5 K
生粉.....2茶匙) s9 c! `- p6 @5 R4 z
雞蛋.....1隻
* @' p7 k; Q8 r4 D) b" H2 ^; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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麵糊：公仔箱論壇- T' I' f9 A- A1 y8 g- K8 f( E
雞蛋.....1隻
; o! A$ P2 p% m+ N麵粉.....45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" o. U& Y+ o. ?
水.....30克tvb now,tvbnow,bttvb( W! J0 Q+ L+ S; r, S0 P
菜油.....1茶匙6 s( ^- m; b. r+ D! A

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! x1 a2 n' ^' p; R5.39.217.76做法：
" o- E0 l& c* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和公仔箱論壇9 T8 O4 A8 m% E; i

/ ]" J4 E5 L* F9 y* i! `3 Stvb now,tvbnow,bttvb3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚tvb now,tvbnow,bttvb" j# Q. e: B2 ~, g5 v. {

  j' P) V( L9 d2 L# a1 Y公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。公仔箱論壇; h# d" B3 p) d) Y* E

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貼士：8 x7 X9 l# b/ e, ~4 w4 R- |8 ~
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩/ h! w& }* s$ I- b5 r: `
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠