[西式食譜] 麥樂雞

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* K5 a' t2 E* `* H1 E# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g' k- g+ w6 R( btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 p% G. W  a2 S" D! G
材料：+ @3 Y- a6 b# S! f. d! M
雞肉.....450克tvb now,tvbnow,bttvb( d; W# f8 d; L5 M2 |

) p6 f- |' {. _  H- r) T+ E5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 y* U- y$ v: a7 s; h
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 O: t6 l0 ]) x
幼鹽.....半茶匙
- E& T# |; |4 B& g# x0 c5 M, Y0 a五香粉.....1/4茶匙
9 G- [7 M0 N7 e, Y, p! S. P5.39.217.76黑胡椒粒.....1/4茶匙
2 e, o7 e- j; n* ?% m# G& v, S: f  Y5 o公仔箱論壇梳打粉.....1/4茶匙5.39.217.76. I+ I* J2 @) j1 f
生粉.....2茶匙
3 s6 R* s3 r2 I雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 [4 T% ?$ p' e/ y' A
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3 G! u+ m" h# z4 L; Ftvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
- n1 d. I/ W$ G0 a/ e! X( T雞蛋.....1隻
) k; b- n( o7 B- p4 l3 D* z7 utvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....45克公仔箱論壇% L/ w' B' k/ x( k& k; p
水.....30克
: N$ Z0 x7 D. k3 W公仔箱論壇菜油.....1茶匙
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% b* g; B; n& z) O' f) \; C做法：
  X7 `3 E% @' t/ N0 h公仔箱論壇1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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' @6 @! M8 ]  D# O" y1 ^9 B5.39.217.762.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和公仔箱論壇' i: l! X! w& i- I; O+ S
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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& @, `' b, p+ @4 L$ n) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
9 N; B: b- v! z* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% C3 Q( `% w: x5 |% A
5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。5.39.217.76; [) @0 M" g# l& g3 g" p- q
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+ i1 H# u; Z4 i; g公仔箱論壇1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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$ a* n9 p1 R+ U' H7 [tvb now,tvbnow,bttvb2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠