[西式食譜] 麥樂雞

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材料：: s2 p. ]) p2 W/ p% Z
雞肉.....450克
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調味料：公仔箱論壇" [$ R9 Y6 a/ v) j4 D% I% n6 F- Y; v/ r
幼鹽.....半茶匙
, E- o& l9 u& S4 S0 _# k五香粉.....1/4茶匙
+ I& x* i( b& S3 x- u: {; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1/4茶匙
0 x- `# a5 X# i  H8 d2 Q8 K5 _4 Z0 B梳打粉.....1/4茶匙; m9 O3 U# @# J' o
生粉.....2茶匙
5 w/ R3 E* E% W  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻
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麵糊：
/ m, j- F: Z, h$ A" \% R公仔箱論壇雞蛋.....1隻
/ y, ~3 k+ @$ P) k麵粉.....45克
+ ?4 y* U; `( M水.....30克
& j& f6 e, t  k* f公仔箱論壇菜油.....1茶匙
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3 W$ y. ]! E! v7 R+ ]4 P5.39.217.76做法：5.39.217.761 H7 v, y& F% i; f# u; M9 e& _2 }9 A
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷公仔箱論壇: I$ D9 K' }; s% j2 c! _

5 N# G3 P( U4 a! R0 U! P. m3 v2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和" N! Q% {: c& B* Z

3 `0 o' f- |" _1 u: l2 y3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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3 i$ G2 g' t) v+ m7 Z* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚9 p. W, e3 c, _& N' y0 _$ Z

: S+ B8 `; r' O7 b5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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- a$ E& o" W0 u% K0 X# Btvb now,tvbnow,bttvb2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠