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仁稔︰
' s0 A# @9 A2 k. Q6 `( _公仔箱論壇20粒（用刀背大力拍開要見核。）
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/ `. T$ x; H% P8 ?4 n3 [. l$ e醃子薑︰公仔箱論壇8 s# D( c& \4 E$ {5 E" l
大過拳頭少許（醃好的！有些古老醬油鋪有售！切粒，size與仁稔粒一樣。）
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/ J& M" X2 J- E t5 G' E* v9 H/ `0 J5.39.217.76豬肉（半肥瘦）︰5 h. c; \8 f* ^/ `* `: T% ?
2-4兩（切粒，用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。）
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甜麵豉醬︰$2-$35.39.217.764 S! \ h g1 l
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煮法5.39.217.76 v% u, T; Q! Z: Y% K7 p5 y8 R
1. 先用油爆仁稔，仁稔由綠變黃便可拿起，切成小塊（大概一粒仁稔可切8塊）。$ X" }$ Q3 m% k3 C: P
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2. 用油爆豬肉粒至熟，拿起。5.39.217.767 T8 \3 Z# O5 `/ x2 e- S) H* b S
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3. 用油爆甜麵豉醬加少許水（水逐少逐少的加），加片糖或白糖都可（頗為大量的），可加點老抽。
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4. 試味，絕不能覺得鹹！加入其他所有料，在鑊內煮，再試味！味合便可！記住拿起所有仁稔核。
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發表於 2015-9-15 06:05 AM
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