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[中式食譜] 仁稔子薑炒肉碎


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仁稔︰
  I7 n& X- q; k. ^/ `公仔箱論壇20粒(用刀背大力拍開要見核。)
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' N- W1 l. Q& }. f, E* S5 i公仔箱論壇醃子薑︰tvb now,tvbnow,bttvb2 m  d: F# `! [5 X
大過拳頭少許(醃好的!有些古老醬油鋪有售!切粒,size與仁稔粒一樣。)
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7 `8 C$ |1 W8 V4 ^2 o( M5 R% T. `5.39.217.76豬肉(半肥瘦)︰
3 E9 [3 A  O2 utvb now,tvbnow,bttvb2-4兩(切粒,用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。)
6 e7 J/ w# l, J- I, g% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, S% B  N% }# B* o
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甜麵豉醬︰$2-$3$ w! o8 ~/ v( {

$ q5 G3 L+ D3 Q. a- D0 H0 F5.39.217.76煮法公仔箱論壇* G) a' j! q7 q: U9 P) {
1. 先用油爆仁稔,仁稔由綠變黃便可拿起,切成小塊(大概一粒仁稔可切8塊)。
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2. 用油爆豬肉粒至熟,拿起。
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3. 用油爆甜麵豉醬加少許水(水逐少逐少的加),加片糖或白糖都可(頗為大量的),可加點老抽。
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$ N1 ]6 b! V+ A4. 試味,絕不能覺得鹹!加入其他所有料,在鑊內煮,再試味!味合便可!記住拿起所有仁稔核。
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