[中式食譜] 多味骨

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5 A% Z; G& @' [: h/ U" T5.39.217.76材料:     
0 Q. _  |& Q1 z6 U, V; Itvb now,tvbnow,bttvb金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮公仔箱論壇' ^  [) n* v5 D; ^( H, i" F
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: G* V8 U' F* |# e: ?4 t$ atvb now,tvbnow,bttvb調味:     5.39.217.76& z# a! l; L. w  s- q; f4 W' a% e6 `5 {
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯公仔箱論壇% S1 D9 u3 K2 t  A
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* R1 x/ N8 Y; k# c0 [' [" M做法:     
4 n; i+ g- h% D7 _. G2 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。公仔箱論壇! E+ N" N  R) W$ u* s* J
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。
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