[中式食譜] 多味骨

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4 u% s4 _7 K' H6 J) ^: r1 p0 w0 s* P公仔箱論壇材料:     5.39.217.76" ~* K- C& K, p. D; w, q* d3 b
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮公仔箱論壇6 X/ U6 s1 E4 }; H

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調味:     6 {  f0 [* ~3 m* P. I$ y4 S4 H0 a3 I
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯% Q& q6 Z' c% T* V+ ]9 c
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做法:     
; t2 P. \! }1 p( p6 i1 N* Y1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。5 @# D  m" y8 t# S2 B( |

2 E$ K  o. L) o  `4 A5.39.217.762. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 w! K' @4 x' E2 B0 U* D1 A9 ~
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。
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