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材料: 5.39.217.76. Z6 U3 R7 t, a/ E( X. q$ ]
金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥/ J$ e" e4 b- z: L5 R7 ^( U
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# R2 k1 v1 b! d, W$ L4 I5.39.217.76調味:
! y: x6 K4 [/ ^% f) f5.39.217.76蠔油、生粉5.39.217.762 w7 R) r) h* h$ g: l
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& S+ J0 j1 {; c公仔箱論壇做法: 2 j- `# u. M+ K1 F% K( }
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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% G9 O" x6 a* |, L2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。5.39.217.76 n7 x+ _+ Q* v5 P9 f
* V% y. x9 _# m1 a$ v公仔箱論壇3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。5.39.217.763 r1 J2 r2 z# I9 q- b/ U
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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