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材料
* |0 l: ]) h3 t4 v/ `- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚或比目魚 1塊
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) @9 C# Y2 T9 p7 e公仔箱論壇醃料公仔箱論壇2 H4 E! \4 K& o; r8 ?! u- ^2 V) b
南乳.....1湯匙- C7 c* C a* u8 e
蒜茸.....1茶匙
3 p! ^3 M* W! d% B a公仔箱論壇糖.....1/4湯匙
2 B) R, ^$ B" L; C, r4 \/ R7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許
. E+ Y" v5 q$ [) m( e' O上湯.....少許(開稀用)
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做法
8 Q; c: s! N' ?1 h1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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$ {7 P2 z2 V: P" x6 m; t4 [ H* Ftvb now,tvbnow,bttvb2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 l' Y0 P( \+ ?, D1 I: o
( @# k9 R) @" O5 Y+ c- Q- G7 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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# D; t9 [) Y$ y; e; j公仔箱論壇7.鱈魚上碟。
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/ c9 b$ w4 z. |8 p1 H, Otvb now,tvbnow,bttvb8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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