* {7 b) T3 G+ A, @3 x材料5.39.217.76 d* v; {' G8 p7 N
鱈魚或比目魚 1塊公仔箱論壇% |8 \- Q8 l( J* L7 h! ^
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9 N, F1 b! ^+ A7 h5.39.217.76醃料公仔箱論壇+ l3 p' q- @( y ~4 v3 ]
南乳.....1湯匙
1 D" Z" @) g5 }! e/ {6 stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙1 n1 H7 f! E/ d4 |. l
糖.....1/4湯匙
. B' Y0 V. Z% A Vtvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許! c8 m" Y) s/ \+ |% e7 Z. ~1 o8 W
上湯.....少許(開稀用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% u2 g7 S/ U o7 W$ _
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5.39.217.76' K! a' p5 J# f
做法8 p, Q$ L! W; U# o
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e) B9 W: a1 z5 M
* }9 |) K$ j/ H) Ttvb now,tvbnow,bttvb2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。/ | c+ x3 O) A
/ }' x, E+ y# w) |公仔箱論壇4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。% X/ X& S4 A( s8 D- L' r4 X5 G. }
2 d+ _4 \0 N% u. y公仔箱論壇5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。公仔箱論壇: }4 y: u6 {3 J- H% M
" b+ ~. Y" G. H* o5.39.217.766.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。公仔箱論壇3 g0 L" ]4 o6 T3 \( E6 r2 u y: S
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。公仔箱論壇9 j; X" }$ R! D: B% I" z
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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