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鱈魚或比目魚 1塊
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醃料
2 y$ C4 P) r6 v; x5 [tvb now,tvbnow,bttvb南乳.....1湯匙
/ U- k7 U$ ?! S* N# B5 K蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇. h7 `0 F; E4 l9 F% r1 H8 z
糖.....1/4湯匙. U; L ~8 m8 G3 g
酒.....少許公仔箱論壇2 M, S; f& D, V4 C
上湯.....少許(開稀用)9 r4 M7 ^" I( g( Z" t L ]: S0 J
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( x8 b2 l8 j8 B# T/ @, o y5.39.217.76做法公仔箱論壇6 Z% d$ z+ n T& `4 w+ ]
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。5.39.217.76- P! n/ {- B) D" m5 U
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i/ `$ z" _) ~
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。5.39.217.76# O, i4 n( w* W
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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J; k6 q% X- ntvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
% f2 N+ C. ~ q7 H( |( n. P/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: e% k8 O4 r) I4 v0 T; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。5.39.217.76- Q, j% T: q) I
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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