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材料' U7 f3 m3 m: _" q: ]* p
鱈魚或比目魚 1塊2 t" m8 t J8 s/ U# T! B6 k
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5 w) I5 \6 k7 E& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 z0 ?5 U" A/ q/ r6 J' x南乳.....1湯匙5.39.217.769 ~( o+ O4 E2 p9 D9 J
蒜茸.....1茶匙
7 b1 x' s, X8 K0 ]糖.....1/4湯匙
_9 ~2 g. z E' W: ~8 ~4 N8 M- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許
+ ^9 D& d5 z1 O9 X上湯.....少許(開稀用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 J, P4 q3 o' v. L
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做法
) I% t1 D7 X9 K6 c5 G3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鱈魚解凍，抹乾水。) z k0 E1 o. k4 {3 @ ^
+ [" {3 P& _ q d5 O, k8 Z4 J( X& z2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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6 j* [# O' ]% M0 O* X3 q) O$ X4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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( ], M( O) L: U2 C' ?* }5.39.217.765.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。tvb now,tvbnow,bttvb7 i0 K! D3 k. K0 }
; q5 r' W6 f$ R2 L0 c4 ~) |tvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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" k" @4 q3 _0 f0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鱈魚上碟。7 X9 N9 J' f. H- C3 ^
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。+ s1 d) o. n6 a9 a! |
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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