; c- h" A$ v& `7 `8 J7 l
材料4 o' h! G g% {
鱈魚或比目魚 1塊
5 Y+ Y4 ]1 p: J4 Q+ K1 c' I$ q7 ?0 [7 J
& E: F4 P# r9 w0 V( i2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r: [ u; w" Y" K4 }+ ?5.39.217.76醃料
0 _4 |9 e, V3 s3 ~ B6 P5 F公仔箱論壇南乳.....1湯匙
+ _+ S* v' l1 T) F3 j' K0 Y* S蒜茸.....1茶匙5.39.217.76. K; s* s( h/ F1 ~4 A
糖.....1/4湯匙
) c+ ]. t: Q* ]酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c3 I, G# j: V2 D/ A5 Y# O; _5 ^
上湯.....少許(開稀用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O9 y2 S2 B+ h7 C: g
0 D) z, `3 A8 Q8 z& t8 o% w4 C1 `. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^; n. T/ J$ g6 N. ^& P做法+ y0 ^# z* }/ c
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l2 x3 g$ ?6 @5 Y& ]
tvb now,tvbnow,bttvb t- h( l& U U" A# D+ \# q
2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
/ H7 t! N$ ^) C/ ^+ T1 {6 w4 J3 q7 _4 g3 K- Z
3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
. _$ u6 b6 K0 V. c, o& j3 F' ?公仔箱論壇' v3 e3 i4 U3 `3 `; R
4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
' i; O! k6 M/ v# C7 d! {6 w) D3 k, F1 D' r
5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
/ q* C; n9 ~6 @. @! h J6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ Z( E9 V7 K! I
6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
/ y! l* G( a0 otvb now,tvbnow,bttvb
, m4 X6 g+ P2 l; W# S公仔箱論壇7.鱈魚上碟。公仔箱論壇$ K& \$ N3 b/ o: W0 e
公仔箱論壇) |' f! g8 F" L( T6 b+ v1 Y
8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
- R# j2 {& q3 F1 ^& c公仔箱論壇
/ |& P; _/ _& Y7 L& K' } |
發表於 2015-9-13 07:12 AM
| 