材料公仔箱論壇: t8 |" d; {( v5 p
中大蝦.....1斤
. s/ V6 q n" o9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S* `" @8 y' _/ N
醃料tvb now,tvbnow,bttvb- e/ v: ?5 h' u8 _, [1 _
生粉(拍蝦身).....少許7 x4 H/ U3 b; T
鹽.....適量
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+ E4 Z8 Z9 T; H2 R! b& C魚香調味料
7 j8 B5 V2 W4 q/ _2 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....少許
! S8 b1 Z, ^7 U. T* W! A0 L, b蔥粒.....少許
7 _+ n1 W. U& V7 Z公仔箱論壇紅椒粒.....少許公仔箱論壇4 E: Q2 C9 _* G6 o6 f, w
豆瓣醬.....1湯匙6 @, N8 e$ t7 F! {( } {. B* Q: A: n8 m
茄汁.....1湯匙
1 F0 ?6 o- [0 C1 w+ H s" l3 O5.39.217.767 g1 `" K: Q" F$ v+ x( \
四川陳醋.....少許
% S9 T3 N1 M2 C7 qtvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許
) x! g t. p: D紹興酒.....少許
1 }+ Q Z4 S( f. V生粉水.....適量
9 A4 P# y7 L) p4 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' r! u( W, P f% J; S
/ }/ J. a* v( p0 S做法
& p' R7 ?% D8 b9 _; h1 F& e公仔箱論壇1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 b" C9 E, I4 B* V" X8 @8 [
& w: G/ j" }- [4 b3 n5.39.217.762.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
8 B9 x( f6 B! `. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F2 x- D0 P @, B3 R3 ]# R3.蝦球上薄粉。
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5 q n# n5 z" B& e/ g公仔箱論壇4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。公仔箱論壇1 V2 n7 y3 j( d' F% s7 e
7 M6 O6 Z; t7 b8 U1 wtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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