材料tvb now,tvbnow,bttvb- x6 ~2 o: h Y% @% `) Z
中大蝦.....1斤5.39.217.76( N. z5 m1 S4 a, S7 |, o& N
( z1 K2 p, R* A, utvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 g% ?- P. G2 x: O* z7 i7 [生粉(拍蝦身).....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q$ m$ X' ?8 W: d' N
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 n! R2 |+ k9 M# t
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魚香調味料tvb now,tvbnow,bttvb# O, v, o* d. F; `0 R. r/ s% G2 k
蒜茸.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) L# c# Z% Z4 M. c
蔥粒.....少許
2 d9 t; C& o& E+ s( V$ P6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒.....少許
8 O r+ A R0 S; l1 r% N1 U$ P1 C豆瓣醬.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b% r) m4 G8 r1 ^' _
茄汁.....1湯匙
, E5 q! N* v: a; e1 V; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y C5 S) \: d% F- @ u4 a四川陳醋.....少許
7 x9 N3 k" j, @% `+ p5.39.217.76糖.....少許公仔箱論壇" C7 @8 i. X6 Q. y
紹興酒.....少許
. I9 H$ O! o1 E [& E) r公仔箱論壇生粉水.....適量5.39.217.761 t5 c; ?4 c0 E: \6 D0 B
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做法
d/ F; e5 I/ V Q/ S2 B1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。8 W8 r" L4 d4 B$ K3 y- R: c# Q
3 }1 d& |. U- r3 j8 N' I# q' P, j" U3.蝦球上薄粉。
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# R- d) B8 W5 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
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: Q3 d2 x/ W) J! @: I8 v0 |5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k! C, U2 R% q
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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