材料% e) S8 r; j) B0 B
花蛤.....1斤
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配料
' p3 M5 Q( x9 }0 n& v5.39.217.76蒜茸.....適量
) `3 ]6 i2 I6 `/ @tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸.....適量6 a9 [% o/ R! u: o: o7 g
紅椒粒.....適量# E/ [' o% o2 W6 `9 F5 ^
陳皮.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 B4 _, n# }) ^; W7 U
豆豉.....1/2湯匙
8 F/ @4 h3 f/ z* ^$ `tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....3/4湯匙5.39.217.760 p( t) B5 J) b+ z
炸蒜.....適量
( ?) G9 \) Y3 m- E4 Dtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....適量+ R. w1 [; `* M/ w
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調味
: t( ?$ y5 {1 |. P3 |- G$ Etvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許, y1 {: a0 F# V( ^. F
蠔油.....1/2湯匙
- f r$ F7 l' z8 K, f' o# n3 T L糖.....1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t* q$ V/ q- z! D
老抽.....些少# [0 f: r( |9 M5 U2 K
上湯.....4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v& q2 C$ }( K6 A T
生粉芡.....適量公仔箱論壇5 W! ?7 n7 N' t! k/ s
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做法
5 _- Y# D; [! o" }2 Y5.39.217.761.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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' E4 _. M2 L6 f/ Y3 b8 u# \4 p2 X+ g7 s公仔箱論壇2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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! |* a! E; [. s1 j7 l6 q C公仔箱論壇4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb! c) K3 D% H+ v# y1 E" M# [/ B/ y
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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