材料* e3 m0 @& S2 }' q- d+ ` E
花蛤.....1斤
9 T/ @" K7 V' I- x, Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( |# M+ F3 m/ ^0 k9 C* v- Z
3 I" o5 x: V6 ~! a* j配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 Z, c% b) Q2 n
蒜茸.....適量
( ]8 x/ d9 R) v* S. w5.39.217.76乾蔥茸.....適量5.39.217.76& Y; _% i5 V' V# d9 _; ^' K4 k
紅椒粒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# s% [5 \5 d0 P4 }
陳皮.....少許
# ]4 b4 O3 w! p豆豉.....1/2湯匙4 e# c1 P/ N* d6 A3 L: c
豆瓣醬.....3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, F1 \6 _. ]8 k) M* R
炸蒜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w0 m8 |" l2 n
青蔥.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) T, N1 H( ~( J% q6 ?
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調味
' E) v1 O. r! M. Htvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許公仔箱論壇% _% [* g3 n5 K/ P/ f0 }8 X% t
蠔油.....1/2湯匙4 X: C' a5 O" ? C9 g# G2 I) x) ] a
糖.....1/3湯匙
m% v2 B- z, L8 Q* E0 N% ~& z5.39.217.76老抽.....些少5.39.217.76# N- ^/ P, u; Z7 p, c( m9 T Q
上湯.....4-5湯匙. x7 `) U6 @3 c; Y+ ^, p* `
生粉芡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 b7 f5 |* N: k) T8 N- o
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做法
6 y/ r9 Z( y' Q& \% Z/ _1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。5.39.217.76* }/ F. \9 Q+ V4 Q
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。5.39.217.764 p$ w0 t& _+ F U( d4 b e
+ L9 {9 }( L9 j3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvb now,tvbnow,bttvb* ]: f* w9 \, w/ U! f- o* s
1 O; j5 R, d4 q0 ^! C hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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6 D; d, w# s. J1 q5.39.217.765.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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