材料
' r% N+ k# l9 G( _tvb now,tvbnow,bttvb花蛤.....1斤
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配料5.39.217.762 |! P% j0 n/ u* v
蒜茸.....適量
4 P1 Q8 P9 H2 Q5.39.217.76乾蔥茸.....適量5.39.217.76; F7 ~3 y W" o
紅椒粒.....適量公仔箱論壇 \" w$ g, m* T5 S# M2 ?1 z
陳皮.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ [# A" z0 s' R' c7 H' |
豆豉.....1/2湯匙
' N$ v9 D0 A5 ~$ P" H4 N# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....3/4湯匙5.39.217.76$ l* J. ]3 H) s5 l
炸蒜.....適量
5 q3 _9 j, n2 L) j8 i, W4 U* K2 J公仔箱論壇青蔥.....適量
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# Z/ h* h: z& @% [( a; }1 E. `公仔箱論壇調味5.39.217.76( q x" f5 {& M* I" @
酒.....少許
# Z+ q+ c7 Z) b4 }4 b. t公仔箱論壇蠔油.....1/2湯匙
( ^# N/ J% i9 u- a1 C V5 A* U5.39.217.76糖.....1/3湯匙5.39.217.76% |8 v" Q! s$ b- K$ D
老抽.....些少tvb now,tvbnow,bttvb2 |' f, t! R# Q( G
上湯.....4-5湯匙5.39.217.767 d3 Q. R) _3 c- \
生粉芡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( c9 ^5 H: W: Z" O. D E9 _
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" J/ C- L7 Q. f, T做法) D; |1 d% G/ N
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇# S- F. O+ V6 L5 l; i
O" `- r* {. Q$ Y6 y! E5.39.217.762.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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. ~% e7 Z* V' P$ n5 A4 y. C2 G1 e3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。5.39.217.76" e8 g" `$ L' o9 V0 Q1 q% p8 N
t2 ?$ @' @0 {5.39.217.764.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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, |7 ~/ _* D4 w S# r! h; s' L公仔箱論壇5.加生粉芡，收乾汁，上碟。6 I# U3 Z( I4 f# H* S
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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