材料
4 n' g% `% r' O3 A/ }6 X: n8 ~花蛤.....1斤
- _ V% ^, H s* ]1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' N, E$ {2 e( X* b
0 L, D, K- P, y& W配料
+ E" x8 Y' }5 D; b% C$ y3 `1 P a蒜茸.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: _% F2 L. j: e* }% t) @' s$ y$ n
乾蔥茸.....適量
2 m* R+ i' p+ ^5 Q' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒.....適量
' m( s9 p8 u' z( ^% Qtvb now,tvbnow,bttvb陳皮.....少許
4 u6 ~* `1 q$ M5 n5.39.217.76豆豉.....1/2湯匙
9 [& a$ b9 d" C1 g Q豆瓣醬.....3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A- X7 `5 ?9 x
炸蒜.....適量
$ f: N( W& C6 P, d6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! j8 C& k; y3 H3 X+ ~
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調味
9 D, |; g+ p0 a6 O# p a7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許
) d* C% y* ~4 w* O Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2湯匙
D- H% K, s' z0 M: @' r1 ptvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/3湯匙
1 U2 X1 L* [8 m$ ?! g' rtvb now,tvbnow,bttvb老抽.....些少: `2 M% M! o% ]
上湯.....4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r5 U' R6 c0 F: s' i! A
生粉芡.....適量
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; `9 ?0 C8 S! J& I% ltvb now,tvbnow,bttvb做法
- F" w& ~* ?. `$ o# w8 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇. L* o5 g* N' Y5 ], R& R
1 t; v' u. ?" D; xtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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. q+ O) B$ A9 W, f4 E5.39.217.764.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。' L' s9 ?4 {2 D& e) o
9 U7 _# ` j: J公仔箱論壇5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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