[中式食譜] 蔥燒桂魚

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: a2 Q: ?% C: C( ~$ H7 c8 ]" O& z1 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" s, p" N5 t! s3 `
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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調味:     
' A. K5 j7 O+ C' H' M5.39.217.761杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法：5.39.217.769 h% n4 w# G0 b; P" V
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。" o4 p. Y+ b8 }' C( D6 L  ?

4 n" l, ]# Y+ ]6 }# G6 ]; a# t公仔箱論壇2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! }2 _/ T* W) K

& H+ A( w7 j+ V6 ]# t3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb7 {8 Z) i- B. K( V" i+ A% }7 {9 t' D

4 A* s; }, G7 [/ r' S  Q公仔箱論壇4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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