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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 y: v E7 R8 Q
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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0 h* f' X7 I R+ f. m- L調味:
6 v3 H8 \7 x. m% Utvb now,tvbnow,bttvb1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法：
5 s( i% E8 z0 k' I/ m) j. L5 A0 e9 p$ {1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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q- N8 d1 r7 [! h5 G. n. p2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V! L3 h9 |( [/ F/ Q
( K t7 M( B7 K6 @4 a6 }; k3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
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; G/ V0 `: k% n* T& o0 N4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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