[中式食譜] 蔥燒桂魚

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+ N# `2 Q: x! s5.39.217.76材料:     
6 \7 z& ?; O) P' G公仔箱論壇桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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% Z- b3 M3 \+ c2 @  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
/ A: q' T( ]! f0 ftvb now,tvbnow,bttvb1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許4 {3 |  e) j; i( i* F

1 l! Z5 L2 Q( O% V9 u( D- |公仔箱論壇
" K5 }; H' }! E' b- m) }) T" m7 m做法：tvb now,tvbnow,bttvb  p4 a9 W* X" @, z
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。tvb now,tvbnow,bttvb% w  d! [1 }, d7 l( t* A3 b, r8 o

3 l& t7 ^) T7 Z$ b; T2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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. z7 R+ X( T9 O5 I0 w; i5.39.217.763.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。- `' I2 u: K1 \3 }$ G/ h% ]& c
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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