$ n4 Y/ T/ Z; b6 n; p公仔箱論壇材料: " D$ p& ~# N: _* \
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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; s7 q/ l& [; D公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇9 A& E, d' U5 D0 J( {, e& x) ^; F
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.761 o$ B' C* i. g0 T- D- v2 g' t
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做法：
3 t' d9 o- ]9 y: ~% b3 M5.39.217.761.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。公仔箱論壇& w* r1 o& v( `( w, w) d: L- x# \
2 b; K$ d* o) T% I公仔箱論壇2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。0 X! H7 s/ O/ \4 |/ }9 r: y
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。" {, t- r. S2 N, z1 x' m6 Y1 m
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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