[中式食譜] 蔥燒桂魚

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桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇$ C" ~- b0 M7 J  p, f& Z$ {+ ~
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調味:     5.39.217.76- y, M9 O0 m$ l! r: y# x% S: s
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許8 K+ F! M; k. c* |# N
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" _: _1 l; t" c0 S0 `; P& z" F$ B
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 G( A8 G1 z6 v" E9 V+ N+ c

( g4 \- o4 j9 E: X' M公仔箱論壇2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。公仔箱論壇+ `) @+ g) l! `7 n9 b3 n  J2 N
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。" {" [" Q+ s% g  V  @8 J

& U- B! q( |) Z* Ptvb now,tvbnow,bttvb4.上碟後撒上大蔥絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb( b2 g0 R& S# i+ r% ?