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材料：
; e. ^% Z4 f; m$ E5.39.217.76蛋黃.....2隻
?5 s$ V' m* q3 R9 R' P公仔箱論壇蛋白.....3隻
" V. {, ^ g4 R1 gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g* g8 G) M3 L+ w/ ^ }8 j
粟粉.....8g; N2 W4 j# l* Y# s+ h2 E7 X
砂糖.....60g
) n0 r z/ v2 xtvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個, r; h Z1 o8 m$ |0 w# [
雪芳蛋糕.....2個6 T1 @) a& ^3 w; v9 l; g
Ricotta Cheese.....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^- e- s4 x! V7 H7 u
Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇, ~. w1 I& L6 v4 u2 Q
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' Q9 E$ `9 \; e' t7 C, V, G做法：公仔箱論壇) c6 ^' H l- h0 V9 g7 S8 u
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇1 T9 ^& Q+ A0 x2 E5 Q2 O
e% T ?; w& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平公仔箱論壇3 R8 ]& v& O5 _
* K C4 b6 L9 Y2 h5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣8 J& }; k+ `# N9 V- a8 w; Y% x$ o
3 G4 _6 ]* a; |0 R公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇6 S- d, L2 ^( ]1 M: h) S2 e3 w
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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3 T; O. i5 s; r O6 s' d0 N! c9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-10 06:57 AM
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