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蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q# J# h( |$ \# \) c7 V9 w& {
蛋白.....3隻' ~2 L0 C! V* g8 H
麵粉.....40g
; _ |( Q* L4 L5.39.217.76粟粉.....8g
/ s6 C$ A! O- r8 N5 K5.39.217.76砂糖.....60g( g# K0 O& S3 c
芒果.....2個5.39.217.76+ \: ~9 t0 k0 X' k
雪芳蛋糕.....2個5.39.217.76. {2 r% N7 \( }) [
Ricotta Cheese.....160g
4 }: N- E4 r8 h' q6 ?Mascarpone Cheese.....120g% N: [/ J* O$ p
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7 n, s) |+ M0 @! Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：; ^5 {) A" h& J3 T; K
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻3 M4 T, W+ w, l4 ]) \3 e
* c9 S! d( Q4 B& d. A9 o# }$ y公仔箱論壇2.蛋黃加進芝士混合物打勻5.39.217.76; D: U G; w8 [" x- p# {
9 F7 r+ A& v# U2 p3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平) u, U2 Y7 j# D Z" M0 P/ ^
z: U) s0 C: J: i+ \5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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: S* E" A4 b6 H9 s' b5 w3 M% {tvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇4 K( y0 e* P8 w3 Q4 r6 o
2 v. g6 o# Z4 d% k6 P公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘4 m" ^0 s" L9 _1 l
$ {5 L' m! u9 P& C ^9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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