[中式食譜] 鮮茄黑毛豬火腿鮮魷

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& ]8 q+ }7 F$ b- e6 k材料:     
) \) b- V1 D" i魷魚400克(切圈)、黑毛豬火腿20克(切小塊)、番茄肉粒100克、洋蔥30克(切碎)、法國芥辣2茶匙、鮮忌廉4湯匙、白葡萄酒2湯匙、魚露2茶匙、金不換15克(切碎): S: D9 W3 `; U5 F$ P: Y: C; B
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2 G1 c& o; Y( B/ t) ^+ w做法:     
% x' U; e5 x% t- p- g1.燒熱油鍋，下洋蔥炒香，加入番茄肉粒炒至軟身。- c) y8 H5 f7 g  T* @8 l0 F. h$ z
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2.放入黑毛豬火腿及法國芥辣炒合，下魚露及白葡萄酒煮沸。5 Z: F# N  t3 d
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3.加入魷魚炒至轉色，下鮮忌廉以慢火燴煮2分鐘。
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4.用少許生粉水埋芡，下金不換拌勻即可上碟。
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