[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     - `* E1 A: I8 I/ D) ?/ n
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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  ?6 `5 K$ p* n8 d9 R調味:     
! J7 L5 i6 U! S3 q公仔箱論壇上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許5 v" Z1 C) t6 {- c5 T$ L) e. @5 V1 r
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做法:     ) |  c; e& R7 Z! V! n* u8 P
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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# P4 ^% M+ d8 L0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
2 Y. j8 |# P& a  y, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]( f5 \! Y3 @# a! U% P3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- Q5 K8 V! B/ t5 [) M

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