[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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4 d* @2 W0 T$ b6 q公仔箱論壇材料:     ! o# `/ s5 l, L! ~; P+ w* V# c0 A
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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調味:     
, X- w  ^, F  D* D$ Y1 y5 ]上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許" X+ [# q- i: O0 P! u& [

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& D/ E  A9 u& d; B/ A
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r0 [( U+ M' S* f, C& M

- v( t( i, `! C. x, I公仔箱論壇2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。5.39.217.76# R7 X& a% i9 k) [) G
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 b. m9 T- v+ O( ^" T5 |

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