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材料: 公仔箱論壇! s/ |! M" V# k2 z( o9 M
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 u! x) }0 z7 y: n# k9 ?
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許5.39.217.76( b- J, [$ J( {& F4 [( _/ q
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9 J4 C. l. n4 A/ N! a: Ytvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb( W% T" n9 }3 z$ f9 g# l( }6 B" `7 M- G
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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* W9 B8 {5 M3 m# X6 ^; u$ y. ?5.39.217.762.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。5.39.217.768 ` X4 h6 S. W% p8 r$ o4 O4 j
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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