3 l, N8 E, I# Q% k6 @% Ztvb now,tvbnow,bttvb豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $35# Q+ c+ V% E9 J3 `: h3 O
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。
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每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」公仔箱論壇: H& z/ I8 B# n5 X: h4 k/ M
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城大 南山邨第二最愛 6 G# x$ W0 h. [& J1 F; ~
問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。! N' j9 T" G1 U
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說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。
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舊生回味奶茶紅豆冰
6 X3 C: f0 _5 U- ~5 X9 v採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。5.39.217.76% b8 j! c0 |! V# {) n
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黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $2585.39.217.76/ |4 r( G {1 F% h" z7 F
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。公仔箱論壇2 f6 d4 Q2 |- n
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奶茶紅豆冰 $194 J( G1 V+ X* b) m& f5 S' D
跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。5.39.217.76, k. Q2 J# p3 U+ d1 x# b+ x" i
% H( E9 ^/ R" Q( A) }1 W+ n: u5.39.217.76新南山冰室公仔箱論壇# j" @( c# N% J t- N8 ?3 z4 ]
石硤尾南山邨南豐樓
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港大 西營盤燉湯多fansTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& C! X6 j. o$ h
位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。
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?4 N/ s d2 ]4 l- F9 o/ Stvb now,tvbnow,bttvb趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 k3 Y( b2 L2 Q. z8 M
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$ z/ `3 X( u' M7 S! d! }6 [tvb now,tvbnow,bttvb南棗防黨參淮山燉豬心 $78
5 r. S" q- V) v3 ^1 F- L$ }! E, |3 J健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。 i N: R) }. h! J2 n+ V0 J
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1 S `; S! H- X0 C5 [老薑黃酒煮雞 $118公仔箱論壇) b {- D/ @5 V O
驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n) W" }) ~# r+ ^
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五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$285.39.217.76( J8 H+ g7 u) `/ w/ H/ a/ K5 j
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。tvb now,tvbnow,bttvb' Q0 R* m* f3 N1 a
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小息站──森記私房菜
1 _. b ^4 G# k% Y V公仔箱論壇水街27號樂新大廈地下公仔箱論壇3 J' d! J1 V9 @' z9 X, K, d
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正宗川菜夠風味
7 l" S- e" }, p' C公仔箱論壇開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ F/ T! C) z$ b" i" ^
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4 d" E2 e j& H% w% G四川擔擔麵 $50tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ m. P# o& O% r$ S/ Z
以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。
8 t, }; _! P# E# M( Z& Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ `; U* d4 L; c+ r: {6 G' ?% q
" ?# x" `/ k- D8 H3 s j8 L, R5.39.217.76麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 b- l: @( K1 g
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回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50
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駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。1 y1 L! |$ G. m2 [: N4 n
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巴蜀緣
, V' B6 _0 k, T# o高街
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; |# }5 n9 k" Z8 G浸大 「島仔」嘆狀元及第粥
6 x7 V$ O3 e) K; Z' c公仔箱論壇位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。tvb now,tvbnow,bttvb; \* N" p K y$ E( K$ z+ q7 P
- ]9 y( V2 M' v4 b$ f[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150908/large/08fb588p.jpg[/img) r* E7 r. Z: j* R7 [( T" f
浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。8 p. Q; {4 l8 l! d
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狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34
- O1 P: z( k9 }7 J; ]公仔箱論壇7 e. U( j. I0 H9 y+ `
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湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41 h& D! f' J5 c& S0 f: d
' b# z5 H; y9 }; f4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六合小館tvb now,tvbnow,bttvb$ x6 `1 I3 i, ~/ y) }) ^
九龍塘聯合道建新中心低層商場
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fb推介「大學生吃什麼」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L* v* X% r; B, o
Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。tvb now,tvbnow,bttvb% u% V( f u6 D: `2 C6 P
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( {% X$ P9 p0 O4 D/ `- qKatie Cheung5.39.217.76 |/ c1 ]" r/ t
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專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。
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發表於 2015-9-8 05:28 AM
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