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豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 P! Q2 b+ s' q! _6 N
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# Y j4 K! |+ z3 L% @/ o
9 L5 _: L' {3 M# Z+ F5.39.217.76每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」
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城大 南山邨第二最愛 & ~. w9 r! y: u4 C( w
問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。6 n7 u0 L7 y) T. J1 S8 _$ T; q" r
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說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。
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1 R4 T' L4 R+ n8 W7 r舊生回味奶茶紅豆冰
* O8 [, \( ~! t5 P% {4 _5.39.217.76採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。
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% i4 T; z& _ N) R4 \9 x# J5.39.217.76黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $258TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \) |: I$ {/ E0 B/ N
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
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1 U$ b& X/ j& V2 H( Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ B* y# J* A( x7 z, e
奶茶紅豆冰 $19
, Z7 m I9 y9 j7 g跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。
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7 C' \ |: F9 ^/ T- i4 i公仔箱論壇新南山冰室
# O9 P C$ ~! j公仔箱論壇石硤尾南山邨南豐樓公仔箱論壇0 d9 u% q( x' y% G
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港大 西營盤燉湯多fans公仔箱論壇- r0 x" }; f C; s5 t; D
位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。0 X- J, M' i' k( f
) M9 [- I( g* x+ @) S3 Ftvb now,tvbnow,bttvb趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。/ F0 h- E9 F$ `) D7 Z2 |8 I
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8 s8 N' _: _. X6 C6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗防黨參淮山燉豬心 $78
( w3 C) m' m1 e7 c7 I, b: X7 h9 r' ]健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。0 @. T- n& F: N5 M1 _- ^
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老薑黃酒煮雞 $118
+ x% t9 s: E' X! v驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。tvb now,tvbnow,bttvb- s% h' H3 b7 s$ y* V, m
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' R7 D: @! d& G) g( E3 Q, V五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$285.39.217.76$ o+ S3 ?% H1 A, z
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) g% p1 Q5 T U+ G趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。5.39.217.763 H6 }/ {5 p8 O6 t: Z& i0 c2 y3 L
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小息站──森記私房菜5.39.217.76. v- k. @7 s, D9 l8 c: a& o; @
水街27號樂新大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E' p% `4 @/ i4 Q, y: R# O
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1 ]) {1 b' m0 J正宗川菜夠風味5.39.217.76& s: G/ F1 B2 \. ]
開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。
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- N8 x% m2 {7 E. Wtvb now,tvbnow,bttvb四川擔擔麵 $501 U+ c. L" m: ] |) e
以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。
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麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50
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回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50' q5 Q) T! r& k1 y
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駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。5.39.217.76& o/ X4 x7 Y% o1 M
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高街
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浸大 「島仔」嘆狀元及第粥 5 P* u2 v: V O f o7 a
位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。
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[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150908/large/08fb588p.jpg[/img公仔箱論壇, @) c, ^; G( @2 c, V) s/ @
浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。tvb now,tvbnow,bttvb z, d6 O Q- d# N" C
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狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$342 Z4 k% A f" }4 K, U6 i4 |
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" x" p# B+ B( j! @1 `湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41tvb now,tvbnow,bttvb- D$ l, u& \' ^+ }' j) Q5 P- b7 O' p1 f
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六合小館
6 ~ Z, h5 T3 `& K0 M九龍塘聯合道建新中心低層商場$ j1 C% R( I0 d2 Q5 z% y+ h# [
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0 o4 X. i+ I1 s; w* @fb推介「大學生吃什麼」
% _8 h% ~! g0 v& u, }公仔箱論壇Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。
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( j, c; N }" J0 L公仔箱論壇Katie Cheung
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+ P7 S! B5 t4 C0 z8 d4 v' K% k3 j5.39.217.76專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。tvb now,tvbnow,bttvb8 L$ U2 I0 |, | S3 r& ]$ h1 S
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發表於 2015-9-8 05:28 AM
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