材料：tvb now,tvbnow,bttvb! K5 l0 ^# {1 l) X; @; O
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( r4 s& ?% D7 Z' I4 \! }9 e4 a3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& T' m0 ?3 |* {. x
tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ [. U8 ]- Y3 S" a
調味：
* h* v# L0 H! ^ t! ]8 G; T鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙- K3 E0 s$ [; \ H$ R
tvb now,tvbnow,bttvb. F: V& T2 X: H
2 f" F- q: s1 G& ^5.39.217.76做法：
5 c; ^. y' a% i ytvb now,tvbnow,bttvb1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
5 u( G) Q1 Y( B4 r/ w9 V5 D' T* Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, A3 g+ Q1 `9 H0 D
2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
; }* F& W9 h) S3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# d% G" R3 n
3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
2 G( k' F0 K) j5.39.217.76
* B0 l7 }# S7 N$ O# t* j4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
: V: u# Y" Z! h, u5.39.217.763 l h! X% b4 r' R% t
1 k- W; z* I+ R, u; P: i蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
, U6 W9 F! D6 a6 W% `8 ~' V1 R5.39.217.769 V/ V, I% d8 x3 s5 A, J ?
|
發表於 2015-9-7 06:21 AM
| 