材料：5.39.217.761 K1 P( m& d1 |. P y2 u+ F
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
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4 S3 h5 n+ f, }. [) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C, ]. M, [0 N: M6 Z0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q5 F) l2 j7 K( F4 |: z( j7 D
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
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- y5 ^" s( {) j) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! b/ H4 \& |) G2 z% H9 H$ G: q: R3 b! V
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
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9 C$ U T7 @) K# R' i7 o2 l/ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。9 l$ k2 Z) T ]& \
) [1 g1 I: x) f公仔箱論壇4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。公仔箱論壇" y. c1 p' A; ^; p0 X; y
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蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。5.39.217.767 B' l [$ j# L, z, L* U, P
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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