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材料：(四人分量)
$ x: E1 k! ]; A# a" e公仔箱論壇牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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牛柳調味料：
+ g7 k ? z: I1 l- F1 c8 R$ F5.39.217.76糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙公仔箱論壇- U3 y0 G4 f2 T2 [, c' e' T/ \
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" U0 T E, F; N; j公仔箱論壇調味料：; R3 V" ?. F5 V P" L
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴5.39.217.76% e& {8 ?' a% V5 T
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粟粉芡：
; c7 ]- I5 {! X- L' V( z粟粉1茶匙、水1湯匙; b( E. T' a( ]
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4 {! R K1 J9 C做法：, s9 d, W; R( T) D
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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* F/ d5 c: P5 O; z9 G2 |. S公仔箱論壇2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。tvb now,tvbnow,bttvb. f9 j8 U8 j8 Y* B5 Y
" R9 q/ G! j! T- b) q/ I& T公仔箱論壇3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
, U, f* N& y7 Z6 Z( }- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `" k6 y: O2 t. o- c- [4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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) ~# Q& Z) Y6 [1 z) I: `, j' p/ q5.39.217.765.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
6 m$ k+ `! z; h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, U! D6 G2 T9 }+ E9 a. W
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。5.39.217.76; N- o5 p" p! m
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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