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材料：(四人分量)
+ I$ z7 ~1 p8 E" w$ G0 s牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙5.39.217.761 V0 `3 W$ C0 @% m
6 I9 Y) l8 C6 K( ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~! r5 I0 M8 g% A1 d' f( X
牛柳調味料：公仔箱論壇 g( r6 z' T7 N+ {
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙5.39.217.76; a7 F- m- o. p
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調味料：
. }8 @- H) L3 O8 d9 a豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴公仔箱論壇0 q# C: n z2 m
7 a3 j% B) w3 s. q+ p( O8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `+ {7 S/ z& ]5 W% K$ Y公仔箱論壇粟粉芡：+ ?7 _2 p8 |3 v! M" }
粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇0 J! y0 _& S. O) Z. X8 e6 h
" }8 _( b+ E! H) K7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: r" ^, h* k% Y
+ ?/ x7 n) F6 t/ N, {# R做法：
/ |- ^3 J: R# O7 Y# A0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
- T* S0 j' p2 b: [5.39.217.76公仔箱論壇1 ]! c% Z$ K e
2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。公仔箱論壇6 t8 r* z$ i3 G; c2 \9 N2 m
& @' K2 [# r0 `+ b5 \ }0 n' R3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。$ y" a" ]4 `5 Q4 u3 r, L
- t; m; S/ h1 E公仔箱論壇4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。% I8 I( [% [. S& G
% J1 t, M2 x/ k+ p5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y( m* I: w. ^# l
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" F1 c: ^$ x/ D8 Q4 b可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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