3 j! y* Y6 ~0 S J6 b材料：(四人分量)tvb now,tvbnow,bttvb7 H( W1 m( v/ a( L# `
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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( z a/ @# B3 @" k4 Z牛柳調味料：' ]6 U! ? w% y7 [' j. k) _
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" U& H* i6 N' v/ t, P
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調味料：
" V) ]# |4 T5 }" \. a9 n9 Y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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) ]7 f9 q4 h5 w: p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! x8 s3 L* Y( @
粟粉芡：
/ X# N8 K7 c1 t1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：5.39.217.76& f9 x( l& K6 k2 M) w1 j" ]5 j- y3 A6 {
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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6 j' E n+ g) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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4 E b9 _& p2 X( i& O [5.39.217.763.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。: b! G4 K9 m. m4 a" `
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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* g) Q: X+ E$ v' Y* k公仔箱論壇5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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$ x6 s- i+ v% `3 E: r可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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