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材料：(四人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 v( |: t5 l9 o, `) J
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙公仔箱論壇- |1 _* f$ a4 S0 C6 n
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牛柳調味料：
# [: U" P. V' p4 E: r糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙8 B5 R6 e) ?; F3 O0 g8 A F7 J
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2 v* m& I2 C9 E" q& Q3 z. m% {7 `; _調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 x. n! L1 x; e$ C
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴公仔箱論壇$ e/ {4 Z0 {: C4 |& Z
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' [5 s! x( q9 l" O7 Itvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：
, G3 q: I1 \& `: Q2 |+ [" J: Xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙
% c4 l0 v$ A" D+ j7 y2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^$ v) [* B8 k3 X% \# r7 O
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) Q+ k2 y2 |( R- m+ _2 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：: u5 r% I% z$ m
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。% s: g T( V5 B0 `* t9 W/ o
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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5 b- T7 P$ v2 \0 A) d2 H0 ?$ _4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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/ W: c: }' u' R5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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